Fish Festival: তেল, ঝাল, ভাপা... ! মাছে-ভাতে বাঙালির মন জয় করছে ১৬ রকমের 'জিভে জল' মাছের রান্না! জানুন কোথায় পাবেন এই সুযোগ...

দুর্গাপুর স্টিল টাউনশিপের নয় নম্বর ওয়ার্ডে আয়োজন করা হয়েছিল মাছ ভাত উৎসবের। বিগত বছর ২০২২ সালে প্রথমবার দুর্গাপুরে আয়োজন করা হয়েছিল এই ফিশ ফেস্টিভ্যাল। তবে চলতি বছরে সেই ধারাবাহিকতা বজায় রেখে দ্বিতীয়বারের জন্য মাছ ভাতে বাঙালি উৎসবের আয়োজন করা হয়েছিল। সেখানে ছিল ষোল রকম মাছের পদ। তেল, ঝাল, ভাপা - বিভিন্ন রকম স্বাদ ছিল খাদ্য রসিক মানুষদের জন্য। মাছ ভাতে বাঙালি উৎসবে সাধারণ মানুষের পাশাপাশি শহরের বিশিষ্টরাও হাজির হয়েছিলেন। উদ্যোক্তারা জানিয়েছেন প্রায় ২০০০ মানুষ অংশগ্রহণ করেছিলেন মাছ ভাত উৎসবে।

উদ্যোক্তাদের তরফ থেকে জানা গিয়েছে, এই ১৬ রকম মাছের পদ তৈরি করানো হয়েছিল বেশ কিছু বিষয় মাথায় রেখে। বিশেষ করে বাঙালির রান্নাঘর থেকে যে সমস্ত মাছের পদগুলি হারিয়ে যেতে বসেছে, সেই রেসিপিগুলির স্বাদ আবার মনে করিয়ে দিতে বেশ কিছু পদ রাখা হয়েছিল। পাশাপাশি মৎস্য প্রিয় বাঙালির চির পরিচিত জিভে জল আনা কিছু স্বাদের মাছের রেসিপিও রাখা হয়েছিল। এই সবরকম পদ রান্নার জন্য প্রায় ১১ কুইন্টাল মাছ আনা হয়েছিল বলে জানিয়েছেন উদ্যোক্তারা। আর শীতের মিঠে রোদ গায়ে মেখে তা জমি উপভোগ করেছেন শহরবাসী।