Tasty Chop: মাত্র পাঁচ টাকায় হেলেঞ্চা পাতার চপ, উপচে পড়ছে ভিড় ক্রেতাদের

উত্তর দিনাজপুর জেলার কালিয়াগঞ্জে এই পাকোড়া বানিয়ে সাড়া ফেলেছেন পাকোড়া বিক্রেতা মনোজ কুমার সাহা। এই হেলেঞ্চা পাতাস্বাস্থ্যগুণে ভরপুর ও মুখরোচক। মনোজ কুমার সাহা জানান এই হেলেঞ্চা পাতার পাকোড়া বানাতে হেলেঞ্চা শাক ছাড়াও লাগে ময়দা, চালের গুঁড়ো, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও লঙ্কার গুঁড়ো ।

এই শাকের বহু উপকারিতা নিয়মিত খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ ও বাড়ে। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য, হাঁপানি, ডায়রিয়া ও স্নায়ু রোগের ভেষজ চিকিৎসায় হেলেঞ্চা পাতার জুড়ি মেলা ভার। এই হেলেঞ্চা পাতার পকোড়া মনোজ বাবু মাত্র পাঁচ টাকায় বিক্রি করছেন।

টেস্টি ও মুখরোচক এই হেলেঞ্চা পাতার পকোড়া খেতে বহু মানুষ এখন মনোজ বাবুর দোকানে সন্ধ্যে হতে না হতেই ভিড় জমাচ্ছেন।মনোজ বাবু বলেন এই হেলেঞ্চা পাতা এই গরমে ভীষণ উপকারি এই পাতা খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনও বাড়ে তাই স্বাস্থ্য গুনে ভরপুর এই হেলেঞ্চা পাতা তিনি বিক্রি করছেন আজ বেশ কিছু বছর ধরে। মনোজ বাবু বলেন তার দোকানের হেলেঞ্চা পাতার পকোড়া আর কোনো দোকানেই পাওয়া যায় না। মনোজ সাহা বলেন স্বাস্থ্য গুনে ভরপুর এই হেলেঞ্চা পাতা তিনি বিভিন্ন গ্রামগঞ্জ থেকে সংগ্রহ করে আনেন। হেলেঞ্চা পাতার পাকোড়া টেস্ট করতে আসা এক ক্রেতা জানান এই হেলেঞ্চা পাতার পাকোড়ার অসাধারণ টেস্ট। মুচমুচে টেস্টটি এই হেলেঞ্চা পাতার পাকোড়া একবার খেয়েই বারবার দোকানে আসছেন ক্রেতারা।

Piya Gupta