Crab Culture: জাল ফেলে সহজেই ধরা যায় মাছ, হিমশিম খেতে হয় কাঁকড়ায়! পুরো প্রক্রিয়া-ই সময় লাগে বেশ কয়েক ঘণ্টা
- Reported by:Dipika Sarkar
- hyperlocal
- Published by:Madhab Das
Last Updated:
West Bardhaman Crab Culture: মাছ ধরার পদ্ধতি ও কৌশল তো সবাই দেখেছেন কিন্তু খতরনাক জীব দশপেয়ে কাঁকড়া কীভাবে ধরা হয় জানেন?
দুর্গাপুর, দীপিকা সরকার: মাছ ধরার পদ্ধতি ও কৌশল তো সবাই দেখেছেন কিন্তু খতরনাক জীব দশপেয়ে কাঁকড়া কীভাবে ধরা হয় জানেন? বর্তমানে শহরাঞ্চলে এই সুস্বাদু কাঁকড়া প্রায় বিলুপ্তির পথে যেতে বসেছে বলে দাবি মৎস্যজীবীদের। দুর্গাপুর সংলগ্ন বেশ কিছু অঞ্চলে রয়েছেন বহু মৎস্যজীবী পরিবার। পুকুর, নদী-সহ বিভিন্ন জলাশয় থেকে রকমারি মাছ ধরেই তারা জীবিকা নির্বাহ করেন। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে হারিয়ে যেতে বসেছে দেশি কাঁকড়া বলে দাবি তাঁদের। খাল, বিল, পুকুর বুজিয়ে গড়ে উঠছে অট্টালিকা। এছাড়াও জমি-সহ মৎস চাষে ব্যবহার হচ্ছে রাসায়নিক কীটনাশক।
যার ফলে ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে দেশীয় কাঁকড়া। কিন্তু শহর সংলগ্ন দুর্গাপুর-ফরিদপুর ব্লকের ইচ্ছাপুর এলাকায় বেশ কিছু পুকুরে আজও মেলে দেশি কাঁকড়া। কিন্তু মাছ ধরার নানাবিধ পদ্ধতি সকলের জানা থাকলেও এই দশপেয়ে কাঁকড়া কীভাবে ধরা হয় তা বহু মানুষেরই অজানা। এবার সচক্ষে দেখে নিন কাঁকড়া ধরার এই পদ্ধতি। জেলেরা প্রথমে পুকুরের জলে নেমে আশপাশের আগাছা একত্রিত করে একটি কৃত্রিম বাসা তৈরি করেন জলের মধ্যেই। তবে একটি দুটি নয়, এই ধরনের একাধিক বাসা তৈরি করা হয়।
advertisement
advertisement
কাঁকড়ার দল পাঁকে অথবা জলাশয়ের গাছগাছালিতে লুকিয়ে থাকতে পছন্দ করে।তাই ঝোঁপের মতো ঘন ওই বাসা দেখে আকৃষ্ট হয়ে একে একে বেশ কিছু কাঁকড়া সেখানে ডেরা বাঁধতে শুরু করে। পরের দিন জেলে এসে এই বিশেষ জালের সাহায্যে কাঁকড়াগুলি তুলে ফেলেন। স্বাদে অতুলনীয় হয় এই দেশি কাঁকড়া বলে দাবি গ্রামবাসীর। বাজারে চাহিদাও ব্যাপক। এই দেশি কাঁকড়ার চাহিদা মেটাতে বর্তমানে বাধ্য হয়ে হাইব্রিড কাঁকড়া চাষ করছেন চাষিরা। বাজারে আসছে হাইব্রিড কাঁকড়া। কিন্তু দেশি সুস্বাদু কাঁকড়ার স্বাদ মেলেনা ওই হাইব্রিড কাঁকড়াতে।
advertisement
আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন
প্রসঙ্গত, কাঁকড়ার প্রায় সাত হাজারেরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরনের হয়। এদের মধ্যে কয়েকটি উল্লেখযোগ্য প্রকার হল, নীল কাঁকড়া, রাজা কাঁকড়া, তুষার কাঁকড়া, পাথর কাঁকড়া ইত্যাদি। এই কাঁকড়া গুলিই কেবল খাওয়া নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর বলে দাবি গ্রামবাসীর।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Durgapur,Barddhaman,West Bengal
First Published :
Nov 27, 2025 12:44 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
Crab Culture: জাল ফেলে সহজেই ধরা যায় মাছ, হিমশিম খেতে হয় কাঁকড়ায়! পুরো প্রক্রিয়া-ই সময় লাগে বেশ কয়েক ঘণ্টা
