Shuntki Machh: শুঁটকি মাছের ঝাল পছন্দ? বাজারে আকাল! আরও বাড়বে আকাশছোঁয়া দাম! চিন্তায় ক্রেতারা

শুঁটকি মাছের মধ্যে বাজারে পর্যাপ্ত নিহারি ও পাতা মাছের শুঁটকির চাহিদা বেশি। কিন্তু ট্রলারগুলি নদী ও সমুদ্র থেকে এ বছর বেশি পরিমাণের নিহারি ও পাতা মাছ ধরে নিয়ে আসতে পারেনি। শুঁটকি মাছ যেখানে তৈরি হয় সেই খুঁটিগুলিতে মূলত সাত রকমের মাছ শুকনো করা হয়।

আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন

এই খুঁটিগুলিতে বিভিন্ন পদ্ধতিতে পাতা, নিহারি, ছুরি, আমোদি, ভোলা, চিংড়ি ও চেলা মাছ শুকনো করা হয়। তবে সব থেকে বেশি চাহিদা নিহারি ও পাতা মাছের শুঁটকির। বর্তমান পাইকারি বাজারে নিহারি মাছের শুকো প্রায় সাড়ে ৩০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে পাতা মাছের শুকোর কিলো প্রায় ৩০০ টাকা। তুলনামূলকভাবে অন্য মাছের শুকোর বাজারদর অনেকটাই কম।