Bangla News: সন্ধে হলেই গুমটি ঘরে শুরু...! দূর-দূরান্ত থেকে ছুটে আসছেন মানুষ, উপচে পড়ছে ভিড়!

ভুট্টার দানা দিয়ে এবং সিমলা ক্যাপসিকাম দিয়ে সন্ধ্যার এই মুখরোচক মুচমুচে খাবারের জিনিস বানাচ্ছেন এই যুবক। পশ্চিম মেদিনীপুরের প্রান্তিক ব্লক দাঁতন। দাঁতনের সরাই বাজার এলাকায় এক যুবক বেশ কয়েকদিন ধরে শুরু করেছেন সন্ধ্যার মুখরোচক খাবারের স্টল। বাড়ির ছোট্ট ঘরেই দোকান করেই শুরু করেছেন এই টিফিন আইটেমের বিক্রি। যেখানে শুধুমাত্র ভুট্টা দিয়ে বিভিন্ন পদ বানিয়ে বিক্রি করছেন। দাম রয়েছে কুড়ি টাকা থেকে পঞ্চাশ টাকার মধ্যে। ভুট্টা সিদ্ধ করে তা দিয়ে পকোড়া, ভুট্টা চাট এবং ক্যাপসিকাম পকোড়া বানিয়ে দিচ্ছেন তিনি। ভুট্টা পকোড়ার দাম রয়েছে কুড়ি টাকা থেকে প্রতি প্লেট। অন্যদিকে ক্যাপসিকাম পকোড়ার দাম রয়েছে মাত্র পাঁচ টাকা প্রতি পিস। স্বাভাবিকভাবে প্রতিদিন সন্ধ্যায় তার ভাল লাভ মিলছে।

আরও পড়ুন-    অ্যাকাউন্টে ছিল না ১০০ টাকাও, দিতে পারতেন না স্কুলের ফি, আজ তিনি কোটি কোটি টাকার মালিক, দাঁপিয়ে বেড়াচ্ছেন বলিউডে, বলুন তো কে?

দাঁতনের সরাই বাজার এলাকার বাসিন্দা গোপীনাথ দত্ত। তিনি পেশায় প্রাইভেট গাড়ির চালক ছিলেন। তবে তিনি ওড়িশা থেকে শেখেন ভুট্টা সিদ্ধ করে তার সঙ্গে বিভিন্ন জিনিস মিশিয়ে টিফিন আইটেম বানানো যায়। তাই ওড়িশা থেকে শিখে এসে তিনি বাড়িতেই শুরু করেছেন এই ব্যবসা। প্রথমে ভুট্টাকে সিদ্ধ করে তার সঙ্গে কনফ্লাওয়ার ও বিভিন্ন মশলা মিশিয়ে তেলে ভেজে বানাচ্ছেন ভুট্টা পকোড়া। অন্যদিকে ভুট্টার দানা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ, লেবু, নুন, লঙ্কা দিয়ে তৈরি করছেন ভুট্টা চাট।

আরও পড়ুন-    জীবনটাই যেন ‘নরক’…! ছোটবেলা থেকেই অসহ্য কষ্ট-যন্ত্রণা! টেকেনি সংসার, মেলেনি সন্তান সুখ, আজও তিনি বলিউডের…

এছাড়াও ক্যাপসিকাম কেটে তাকে তেলে ভেজে বানাচ্ছেন ক্যাপসিকাম পকোড়া। স্বাভাবিকভাবে একাধিক আইটেম খেতে ভিড় জমাচ্ছেন সাধারণ মানুষ। একটি পকোড়া প্লেট বিক্রি হচ্ছে কুড়ি টাকা থেকে। একটি ভুট্টা থেকে তিনি প্রায় ১৫ টাকা পর্যন্ত লাভ পাচ্ছেন। স্বাভাবিকভাবে ভুট্টার এই বিভিন্ন আইটেম বানিয়ে বিক্রি করলে বেশ ভাল লাভ জুটবে সারা মাসে। নিজের স্বনির্ভর হওয়ার পাশাপাশি অন্যদের স্বনির্ভর হওয়ার বার্তা দিচ্ছেন গোপিনাথ। বুদ্ধি খাটিয়ে এই ব্যবসা করলে অনায়াসে মাসিক বেশ ভাল লাভ মিলবে।