Digha: দিঘায় গিয়ে চুটিয়ে মাছ খাবেন ভাবছেন? জানেন তো নতুন নিয়ম! কড়া সতর্কতা!

পর্যটকদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তৈরি হচ্ছে কিনা তা খতিয়ে দেখতে খাদ্য সুরক্ষা দফতর একাধিকবার দিঘার বিভিন্ন খাবার স্টল ও সি-ফুডের দোকানগুলিতে হানা দিয়েছে। একাধিকবার খাদ্য সুরক্ষা দফতর  বিভিন্ন নির্দেশিকা জারি করেছে। এবার সমুদ্র সৈকতে সাজানো স্টলে নানা ধরনের মাছ ভাজা থেকে কাঁকড়া ভাজায় রসনা তৃপ্তি সিংহভাগ পর্যটকের। লোভনীয় সি-ফুড কতটা স্বাস্থ্যকর তারই এবার পরীক্ষা!

শীত, গ্রীষ্ম, বর্ষা সব মরশুমে দিঘা বাঙালি জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র। একদিনের ট্রিপ হোক সপ্তাহ শেষে ঝটিতি সফর, প্রথম পছন্দের তালিকায় দিঘা। বিশেষত, ডিসেম্বর - জানুয়ারি মাসে রাজ্যের অন্যতম পর্যটক কেন্দ্র দিঘায় উপচে পড়া পর্যটকদের ভিড়। শীতের হিমেল হাওয়া সমুদ্র সৈকতে চা-কফির পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের সি ফুডেই রসনা তৃপ্তি ঢেকুর তোলেন পর্যটকেরা। সমুদ্রের পাড়ের স্টলের খাবার কতটা সুরক্ষিত তাই পরীক্ষা শুরু করেছে খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা। দিঘায় ঘুরতে আসা মানুষের সিংহভাগ ভিড় জমান সমুদ্রের পাড়ের স্টলগুলিতে। বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ ভাজার দোকান গুলি থেকে বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক মাছ, অক্টোপাস চিংড়ি ও কাঁকড়া ভাজা পাতে ও পেটে পড়ে অনেক কিছুই। ভিড়ের মাঝে খাবারের গুণগত মান কতটা রক্ষা হচ্ছে তাতেই নজরদারি শুরু করেছেন ফুড সেফটি অফিসাররা।

এদিন দিঘার সমুদ্রের স্টলে স্টলে অভিযান চালান হয়। ফুড সেফটি আধিকারিক রনিতা সরকার সহ অন্যান্যরা। সি ফুডের দোকানদারদের বলা হয়েছে চিংড়ি কাকড়া সহ সামুদ্রিক মাছ পর্যটকদের দেওয়ার আগে জেনে নিতে হবে তাদের এলার্জি সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে কিনা। এছাড়াও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে কি কি কেমিক্যাল দেওয়া হচ্ছে তাও দোকানের সামনে বোর্ডে লিখে রাখতে হবে। নিয়ম মানা না হলে জরিমানা ও দোকানের লাইসেন্স বাতিল হবে বলে জানান ফুড সেফটি অফিসারেরা। শীত মরশুমে দিঘায় আসা পর্যটকদের স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তুলে দিতে এই উদ্যোগ।