advertisement

East Burdwan News: মন্ডা-মিঠাই শুনেছেন, মন্ডার জনপ্রিয়তা এখন তুঙ্গে 

Last Updated:

এখানকার মন্ডা তৈরির বিশেষ কিছু পদ্ধতি থাকলেও তা প্রকাশ করতে রাজি নন এখানকার কারিগরেরা।  

+
title=

পূর্ব বর্ধমান: কম বেশি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন সকলেই । খাদ্যপ্রিয় বাঙালিদের মনে যেন এক আলাদা জায়গা ধরে রেখেছে এই মিষ্টি। তবে শুধুমাত্র বাংলা তেই নয়, বাংলার বাইরেও কিন্তু যথেষ্ট জনপ্রিয় বাংলার মিষ্টি। আর বাংলার সেই মিষ্টি মানচিত্রে আলাদা জায়গা করে নিয়েছে পূর্ব বর্ধমান জেলা। এই জেলার সীতাভোগ-মিহিদানার খ্যাতি যেমন ছড়িয়ে পড়েছে সারা দেশ জুড়ে ঠিক তেমনই পূর্ব বর্ধমানের নিগনের মন্ডার জনপ্রিয়তাও বর্তমানে তুঙ্গে।
advertisement
পূর্ব বর্ধমানের তৈরি এই মন্ডার স্বাদ নিতে দূর দূরান্ত থেকে ছুটে আসেন মিষ্টি প্রেমীরা । আর এই বিপুল পরিমাণ চাহিদার জোগান দিতে দৈনিক প্রায় ৭০ কেজি ছানার মন্ডা তৈরি করেন এখানকার মন্ডা ব্যবসায়ীরা । এখানকার মন্ডা তৈরির বিশেষ কিছু পদ্ধতি থাকলেও তা প্রকাশ করতে রাজি নন এখানকার কারিগরেরা। তাদের মতে এই পদ্ধতি প্রকাশ্যে এলে ক্ষুন্ন হতে পারে নিগনের মন্ডার ঐতিহ্য।
advertisement
আরও পড়ুন -  Madhyamik Exam Tips 2023: মাধ্যমিক ইতিহাসের ৪ নম্বরের প্রশ্নের উত্তর লেখার সঠিক উপায়
নিগনের দত্ত মিষ্টান্ন ভান্ডারের কর্মচারীর কথায় দীর্ঘ প্রায় ৬০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই ব্যাবসায় যুক্ত রয়েছেন ওনারা। ব্যবসায়ীর কথায় দার্জিলিং, কলকাতা, ও বেঙ্গালুরুর মত বড় শহরেও পাড়ি দেয় তাদের তৈরি এই মন্ডা।
view comments
বাংলা খবর/ খবর/পূর্ব বর্ধমান/
East Burdwan News: মন্ডা-মিঠাই শুনেছেন, মন্ডার জনপ্রিয়তা এখন তুঙ্গে 
Next Article
advertisement
Bomb Threat Update: আদালতে ভুয়ো হুমকি মেল, বিচারকদের নিরাপত্তার দায়িত্ব রাজ্যের! বোমাতঙ্কের পর আশ্বাস নবান্নের
আদালতে ভুয়ো হুমকি মেল,বিচারকদের নিরাপত্তা রাজ্যের দায়িত্ব! বোমাতঙ্কের পর আশ্বাস নবান্নের
  • রাজ্যের আদালতে আদালতে ভুয়ো বোমাতঙ্ক৷

  • সাংবাদিক বৈঠক করে আশ্বস্ত করল রাজ্য প্রশাসন৷

  • বিচারকদের নিরাপত্তার দায়িত্ব রাজ্যের, আশ্বাস ডিজি-র৷

VIEW MORE
advertisement
ফরচুন কুকি
ফরচুন কুকি ভাঙুন আর ঝটপট জেনে নিন, আজ আপনার জীবনে কী সারপ্রাইজ লুকিয়ে আছে!
fortune cookie
advertisement