East Bardhaman News: ছানা খান? তৈরির নতুন পদ্ধতি জানলে অবাক হয়ে যাবেন! বিক্রি বাড়ছে, কিন্তু...

গোবর দিয়ে জৈব গ্যাস তৈরি করবে গ্রাম পঞ্চায়েত। আর সেই জৈব গ্যাসের জ্বালানি দিয়েই তৈরি হবে ছানা। যেই ছানা বাজারে বিক্রি করে সাবলম্বী হবেন মহিলারা।

এছাড়াও এই জৈব গ্যাসের জ্বালানি থেকে ছানা তৈরির প্রকল্পে যুক্ত থাকবেন গোয়ালা পরিবারগুলি। এমনই এক উদ্যোগ নিল পূর্ব বর্ধমান জেলার মন্তেশ্বরের দেনুর গ্রাম পঞ্চায়েত।

পঞ্চায়েতের গলতুনা গ্রামেই রয়েছে সরকারি জায়গা। সেখানেই বেশ কিছুটা জায়গা নিয়ে এই জৈব গ্যাস বা বায়ো গ্যাস তৈরি করার প্রকল্প নিয়েছে পঞ্চায়েত সমিতি। ইতিমধ্যেই এই প্রকল্পের টেন্ডার পাশ হয়ে গিয়েছে। কাজও শুরু হয়েছে। জৈব গ্যাস জমা করার জায়গা খনন কাজ প্রায় শেষ। খনন করার পর তৈরি হবে ট্যাংক সেখানেই উৎপন্ন হবে বায়ো গ্যাস বা জৈব গ্যাস।

আর পাশেই তৈরি হচ্ছে কমিউনিটি কিচেন। সেখানেই জৈব গ্যাস ব্যবহার করে তৈরি হবে ছানা। আর সেই ছানাই বাজারজাত করে অর্থ উপার্জন করতে পারবেন স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলারা।

জ্বালানির মূল্য যে হারে বেড়েছে তাতে এই প্রকল্প জ্বালানি বাঁচানোর পাশাপাশি ছানা বিক্রি করে দ্বিগুণ লাভবান হবেন কর্মীরা। কারণ একটা মোটা অঙ্কের টাকা জ্বালানির গ্যাস কেনায় খরচ হবে না।

প্রকল্পটির নাম দেওয়া হয়েছে, 'গোবর ধন'। প্রায় ৪৫ লক্ষ টাকা খরচ করেই এই প্রকল্পের কাজ হবে বলে জানা গিয়েছে। এই প্রকল্প থেকে তৈরি হওয়া ছানা শুধু জেলাতেই নয়, বাইরেও বিক্রি করা হবে বলে জনিয়েছেন পঞ্চায়েতের সদস্যরা।