Rajasthani Thali: মাত্র ২৫০ টাকায় স্পেশ্যাল রাজস্থানি থালি! কোথায় মিলছে? রইল ঠিকানা
- Published by:Salmali Das
- hyperlocal
- Reported by:ANIRBAN ROY
Last Updated:
রাজস্থানের জনপ্রিয় ডাল বাটি, চুর্মা, বাজরা রুটি, ছোলে মসালা, গাট্টের তরকারি, আচার স্যালাড, রসুন চাটনি, মুগ ডালের হালুয়া, মুগ ডালের লাড্ডু নিয়ে গোটা থালি সাজানো রয়েছে।
শিলিগুড়ি: সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী থালি হিসাবে রাজস্থানি থালি ভোজনরসিকদের কাছে ভীষণ প্রিয়।রাজস্থানের থালিতেও কিন্তু বেশ মশলাদার এবং ঝাল খাবার থাকে। ডাল বাটি চুরমা এই থালির অন্যতম অঙ্গ। এছাড়া থাকে বিভিন্ন ধরনের রুটি, বুন্দি বা বোঁদের রায়তা। এছাড়াও গাট্টে কি সবজি, রাজমা, মুগ ডালের হালুয়া, গুন্দ কা লাড্ডু নিরামিষ পদের আকর্ষণ। শিলিগুড়ির সরস মেলার এই রাজস্থান থেকে তাঁদের নিজস্ব খাবারের পরিচিতি ঘটাতে এসছেন সুরিন্দর সিং। তাঁর দোকানে অথেনটিক রাজস্থানি থালি খেতে ভিড় উপচে পড়ছে শহরবাসীর।
রাজস্থানের জনপ্রিয় ডাল বাটি, চুর্মা, বাজরা রুটি, ছোলে মসালা, গাট্টের তরকারি, আচার স্যালাড, রসুন চাটনি, মুগ ডালের হালুয়া, মুগ ডালের লাড্ডু নিয়ে গোটা থালি সাজানো রয়েছে। এই থালির দাম মাত্র ২৫০ টাকা। তাই সামান্য এই টাকা খরচ করে রাজস্থানী খাবার খেতে প্রচুর মানুষ ভিড় করছেন তাঁদের দোকানে। সুরিন্দর বলেন, “শিলিগুড়িতে এ নিয়ে আমি দ্বিতীয়বার এসেছি। আমাদের রাজস্থানী খাবার মানুষ এত পছন্দ করছে যে তাঁদের সামলাতে আমাদের রীতিমত ও হিমশিম খেতে হচ্ছে ।”এছাড়াও তিনি জানান সরকারের তরফ থেকে যেখানে যেখানে মেলার আয়োজন করা হয় তাঁরা সেখানে গিয়ে থাকেন এবং প্রতিটি জায়গাতেই তাঁদের খাবর লোকজন পছন্দ করছেন।
advertisement
advertisement
রাজস্থানী থালি খেতে এসে প্রিয়াঙ্কা শর্মা জানান, “সরস মেলায় আমি এই নিয়ে দুদিন আসলাম এবং দুদিনই এই রাজস্থানী থালি উপভোগ করেছি। অসাধারণ খেতে তাঁদের সমস্ত খাবার। যারা শিলিগুড়িতে অথেন্টিক রাজস্থান খাবার খেতে চান তাঁরা একবার ঘুরে যেতে পারেন এই দোকানে।” রাজস্থানী থালি ছাড়াও, বিভিন্ন রকমের হালুয়া দই বড়া, জিলিপি, পিয়াজ কচুরি, ডালের কচুরি সহ আরও নানান রাজস্থানী খাবার মিলছে এই দোকানে। তাই ভোজন রসিক মানুষরা দেরি না করে একবার এখানে ঢুঁ মেরে আসলে মন্দ হবে না।’
advertisement
অনির্বাণ রায়
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
January 10, 2024 5:17 PM IST