Fuchka Village|| চিকেন-মটন-চকলেট-দই-ঘুগনি ফুচকা! 'ফুচকা গ্রাম'-এ মেলে সব, জানেন কোথায় সেই গ্রাম?

জল ফুচকা ছাড়াও চিকেন ফুচকা, মটন ফুচকা, চকলেট ফুচকা, দই ফুচকা, ভুট্টা ফুচকা, ঘুগনি ফুচকা, চাটনি ফুচকা আরও নানা ধরনের ফুচকাপাওয়া যায়। সকাল হতেই ফুচকা তৈরির কাজে লেগে পড়েন পল্লির বাসিন্দারা। আটা, ময়দা, সুজি, চালের গুঁড়ো এইসব দিয়ে মণ্ড প্রস্তুত করে, সেগুলো ছোট ছোট রুটির আকারে বেলে নেওয়া হয়। তারপর হালকা করে শুকিয়ে কাঠের জালে ভাজা হয়। কেউ আবার কয়লার আঁচেও ফুচকা ভেজে থাকেন। তারপর মুচমুচে বল তৈরির জন্য সেগুলোকে রোদে ফেলে রাখা হয়। সেই সঙ্গে চলে সুস্বাদু মশলা তৈরির কাজ। পাকা তেঁতুল গোলা, গন্ধরাজ লেবু দিয়ে টক জল বানিয়ে ফুচকার পেট ফাটিয়ে, পুর ভরে পরিবেশন করা হয়।