Valdimir Putin Dinner Menu: পুতিনের জন্য এলাহি নিরামিষ খানাপিনা, ঝোল মোমো থেকে পোলাও, তড়কা ডাল থেকে কেশর পেস্তা কুলফি,দেখুন পুরো মেনু

শুক্রবার রাষ্ট্রপতি ভবনে রাশিয়ার রাষ্ট্রপতি ভ্লাদিমির পুতিনের সম্মানে খাঁটি নিরামিষ রাষ্ট্রীয় ভোজসভার আয়োজন করা হয়, যেখানে ঐতিহ্যবাহী থালির সঙ্গে আঞ্চলিক ভারতীয় খাবারের দারুণ মেলবন্ধন করা হয়েছিল৷ রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু আয়োজিত এই নৈশভোজ রাশিয়ান প্রেসিডেন্টকে আনুষ্ঠানিক স্বাগত জানানো হয়৷  পুতিনের দুই দিনের ভারত সফরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ছিল এই স্পেশাল ডিনার৷

নিরামিষ খাবারের একটি সিরিজে ভোজসভা শুরু হয় মুরুঙ্গেলাই চারু দিয়ে, যা একটি হালকা, উষ্ণ স্যুপ৷ এরপর ছিল গুচ্চি দুন চেটিন, কালে চানে কে শিকমপুরি এবং চাটনির সঙ্গে ভেজিটেবল ঝোল মোমো, যা কাশ্মীর থেকে পূর্ব হিমালয় পর্যন্ত স্বাদের প্রতিফলন ঘটায়। খাবারের মেন কোর্সের জন্য, রাষ্ট্রপতি ভবনের রাঁধুনিরা শীতকালীন খাদ্যদ্রবের সাহায্য নিয়েছিলেন৷ ক্লাসিক ভারতীয় কৌশল প্রদর্শন করে বিস্তৃত খাবার উপস্থাপন করেছিলেন।

মেন কোর্সের  স্প্রেডটিতে জাফরানি পনির রোল, পালক মেথি. মটর কা সাগ, তন্দুরি ভারওয়ান আলু, আচারি বেঙ্গন, এবং তড়কা  দেওয়া হলুদ ডাল। এর সঙ্গে ছিল ড্রাই ফ্রুট এবং জাফরান পোলাও এবং লাচ্ছা পরাঠা, মাগাজ নান, সাতানাজ রোটি, মিসির রোটি এবং বিসকোটি রোটি সহ ভারতীয় রুটির নানা অপশন৷

আরও পড়ুন – Toilet Problem In Rampurhat: তারাপীঠে মায়ের দর্শনে আসেন লাখো ভক্ত, এদিকে রামপুরহাট রেল স্টেশনে চত্বরে নেই কোনও টয়লেট, চরম অসুবিধা

ডেজার্ট কোর্সে দুটি ঐতিহ্যবাহী প্রিয় খাবার ছিল: বাদাম কা হালুয়া এবং কেসর-পিস্তা কুলফি, সাথে ছিল তাজা ফলের একটি নির্বাচন। টেবিলে গুড় সন্দেশ এবং মুরাক্কুও ছিল, যা আঞ্চলিক মিষ্টি এবং মুরক্কুর ছোঁয়া যোগ করেছিল।

কামরাক বুন্দি রাইতার সঙ্গে বিটরুট, খামান কাকদি এবং শকরকান্দি পাপড়ি চাটের মতো স্যালাডের  পাশাপাশি ডালিম, কমলা, এবং গাজর এবং আদা বিভিন্ন ধরনের পানীয় পরিবেশন করা হয়েছিল। সাইড স্পেশালিটির মধ্যে ছিল গোঙ্গুর আচার, আমের চাটনি এবং কলা চিপস।

এই ডিনারের সময়ে ব্যাকগ্রাউন্ডে নৌবাহিনীর ব্যান্ড এবং একটি ধ্রুপদী দল দুই দেশের মধ্যে সাংস্কৃতিক বন্ধন তুলে ধরার জন্য ভারতীয় ও রাশিয়ান সঙ্গীতের মিশ্রণ পরিবেশন করছিলেন৷