Murshidabad Food: ফুচকায় ব্যাপক চমক! খিদে মিটবে কী, দেখেই তাক লাগবে

#মুর্শিদাবাদ: ফুচকার মতো জিভে জল আনা লোভনীয় খাবার বোধহয় পৃথিবীতে খুব কম আছে। এই একটি খাবার যা মনে করলেও জিভে চলে আসে। আর তার সঙ্গে আলুর পুর আর তেঁতুল জলে ডুবিয়ে ফটাফট মুখ চালান করে দেন আপামর ফুচকা প্রেমীরা।তবে ফুচকার নামের আবার নানারকমের ধরন আছে।গোলগাপ্পা, ফুলকি, টিক্কি, পানি কে বাতাসে, ফুচকা, গুপচুপ, বাতাসি, পাকাডা, পানিপুরি কিংবা পাকোরিসহ নানা নাম।এসবের নামকরণের নজিরগুলো বেশ কৌতূহলোদ্দীপক।যেমন গোলগাপ্পার নামকরণ গোল একটা ফুচকাকে এক গাপ্পায় অর্থাৎ একেবারে মুখে পুরে নেওয়ার কারণে হয়েছে। আবার পানিপুরি বলা হয় ফুলন্ত মচমচে পুরির ভেতর টক-ঝাল-মিষ্টি পানি দিয়ে খাবার কারণে।