International Year Of Millets: ২০২২-২৩কে আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ বলে ঘোষণা! দেখে নিন বাজরার পুষ্টিগুণ
- Published by:Madhurima Dutta
- news18 bangla
Last Updated:
Health benefits of Millets: বাজরা শরীরকে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং আরও অনেক খনিজ সরবরাহ করে
#নয়াদিল্লি: কেন্দ্রীয় অর্থমন্ত্রী নির্মলা সীতারমণ (Union Finance Minister Nirmala Sitharaman) সম্প্রতি ২০২২-২০২৩ সালকে ‘আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ’ হিসেবে ঘোষণা করেছেন। ১ ফেব্রুয়ারি ২০২২ সালের কেন্দ্রীয় বাজেট (Union Budget 2022) পেশ করার সময় তিনি এই পরিকল্পনাটির (International Years Of Millets) কথা জানান। “২০২৩ সালকে বাজরার আন্তর্জাতিক বছর হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে। ফসল তোলার পর মূল্য সংযোজন, অভ্যন্তরীণ ব্যবহার বাড়ানো এবং জাতীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে মিলেট জাতীয় পণ্যের ব্র্যান্ডিংয়ের জন্য সহায়তা প্রদান করা হবে,” বলেন নির্মলা।
২০২১ সালে জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ ২০২৩ সালকে ‘আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ’ (International Years Of Millets) ঘোষণা জন্য একটি রেজোলিউশন নেয়। মিলেট একটি প্রাচীন শস্য যা ভারতীয় উপমহাদেশে ৫,০০০ বছর ধরে চাষ হয়ে চলেছে। আফ্রিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার জনপ্রিয় খাদ্য বাজরা সম্প্রতি বিশ্বব্যাপী গ্রহণযোগ্যতা বাড়িয়েছে এর পুষ্টিগুণের জন্য। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) অনুসারে, ভারতে সাত ধরনের বাজরা হয়: মুক্তা বাজরা (বাজরা) আঙুল বাজরা (রাগি) অমরনাথ (রামদানা) বাকহুইট বাজরা (কুট্টু) বার্নইয়ার্ড বাজরা (সানওয়া) ফক্সটেল বাজরা (কাংনি) কোডো বাজরা (কোডন)।
advertisement
advertisement
বাজরা পুষ্টির ভাণ্ডার। দেখে নিন কেন বাজরাকে ‘সুপারফুড’ মনে করা হয়:
১. ওজন কমাতে পারে:
বাজরা শরীরকে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং আরও অনেক খনিজ সরবরাহ করে। শুধু তাই নয়, এগুলোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং প্রোটিনও রয়েছে যা স্থূলতা প্রতিরোধ করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
advertisement
২. শরীরে বাড়ায় আয়রন:
বাজরা লোহার ভাণ্ডার, ফলে শরীরে লোহার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে মিলেট। আয়রনের ঘাটতি এবং অ্যানিমিয়ার মতো সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে এই শস্য।
৩. হাড় ভালো রাখে:
উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, তামা এবং অন্যান্য এই জাতীয় খনিজ থাকায় বাজরা হাড়ের স্বাস্থ্যকে মজবুত করে তোলে।
৪. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে:
বাজরায় অনেকটা কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং উচ্চ মাত্রায় প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
advertisement
৫. হার্ট ভালো রাখে:
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কিছু বাজরা হৃদরোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
বাজরা এতটাই স্বাস্থ্যকর যে, শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর কার্যকারিতার জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বাজরা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
First Published :
February 09, 2022 11:15 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
International Year Of Millets: ২০২২-২৩কে আন্তর্জাতিক মিলেট বর্ষ বলে ঘোষণা! দেখে নিন বাজরার পুষ্টিগুণ
