Trick to boil chana dal : আগের রাতে চানা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গিয়েছেন? চিন্তা নেই, এই উপায় মানলে না ভেজানো চানাও সুসিদ্ধ হবে

কীভাবে রাতভর ভিজিয়ে না রেখেও সিদ্ধ করা যাবে চানাডাল? তার জন্য এক কাপ জল নিয়ে ফুটতে দিন৷ এর পর জলটা একটা ঢাকনা-সহ এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন৷ দ্রুত তার মধ্যে ধুয়ে রাখা ছোলে ঢেলে দিন৷ এ বার একটা ঢাকনা দিয়ে ভাল করে ঢেকে রাখুন৷ ১৫ মিনিট এভাবে রাখার পর জল ঠান্ডা হয়ে গলে ঢাকনা সরিয়ে দিন৷ এ বার ধীরে ধীরে জল ঠান্ডা হওয়ার জন্য রাখুন৷ দেখুন. চানা নরম হয়ে গিয়েছে৷ রান্নার জন্য সম্পূর্ণ তৈরি৷ এ বার সিদ্ধ করতে আর কোনও সমস্যাই থাকবে না৷

তাই এ বার আর কোনও চিন্তাই নেই৷ রাতভর চানা ভিজিয়ে না রাখলেও প্রেশার কুকারে সুসিদ্ধ হবে৷