Tea Adulteration Detection : আপনার চায়ে কি ভেজাল মেশানো আছে? বুঝতে পারবেন এই সাধারণ পরীক্ষায়

ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ চায়ের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও কার্যত নেই৷ চা পানের ফলে কমে যায় হৃদরোগের আশঙ্কাও৷ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষেত্রেও কার্যকর চায়ের গুণাগুণ৷ কিন্তু সবই উল্টো মেরুর হয়ে যাবে যদি চায়ে ভেজাল মেশানো হয়৷ কোন জিনিস দিয়ে ভেজাল দেওয়া হচ্ছে, তার উপর নির্ভর করে ক্ষতির তীব্রতা৷

কিন্তু কী করে বুঝবেন আপনি যে চা খাচ্ছেন, তাতে ভেজাল মেশানো আছে কিনা? সাদা চোখে ভেজাল ধরা খুবই কঠিন৷ আপনাকে সাহায্য করার জন্য উপায় বাতলেছে ফুড সেফটি অ্যান্ড অথরিটি অব ইন্ডিয়া বা এফএসএসএআই৷ এই প্রসঙ্গে একটি ভিডিও সামাজিক মাধ্যমে শেয়ার করেছে এই সংস্থা৷

এফএসএসএআই-এর দাবি, চায়ে ভেজাল মেশানো আছে কিনা বুঝতে হলে বেসিক ফিল্টার পেপার পরীক্ষা করতে হবে৷ ফিল্টার পেপারের উপর চায়ের পাতা রাখুন কিছুটা ৷ তার পর পেপারের উপর ছড়িয়ে দিন সামান্য জলের ফোঁটা৷ যাতে পেপার আর্দ্র হয়ে ওঠে৷ কিছু ক্ষণ পর চায়ের পাতা সরিয়ে ওই ফিল্টার পেপার ধরতে হবে রানিং ওয়াটার বা ট্যাপ ওয়াটারের নীচে৷ যে দাগ ফিল্টার পেপারের উপর পড়েছে, সেটি আলোয় ধরতে হবে৷ যদি চা পাতায় কোনও ভেজাল না থাকে, ফিল্টার পেপারের রং পরিবর্তন হবে না৷ কিন্তু ফিল্টার পেপারের বিভিন্ন অংশে যদি কালচে খয়েরি ছোপ ধরে, তাহলে বুঝতে হবে চায়ের পাতায় ভেজাল মেশানো হয়েছে৷