সুস্বাদু খাবার খেতে চান, ‘কম’ জানা এই মশলাগুলিতেই হতে পারে ম্যাজিক, চিনে নিন

#নয়াদিল্লি: খুব সামান্যতম মশলা (spices) যোগ করেই সাধারণ খাবারকেও অসাধারণ করে তোলা যায়। আর ভারত তো এমনিতেই মশলার জন্য জগৎ বিখ্যাত। আসলে আমাদের দেশে নানা ধরনের মশলা এবং হার্ব বা ভেষজ উৎপন্ন হয়। আর তা রান্নাতেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আবার দেশের বিভিন্ন প্রদেশের বিশেষ কিছু মশলা রয়েছে, যাদের সম্পর্কে আমাদের সেরকম কোনও ধারণাই নেই। ঠিক তেমনই সারা বিশ্বে এমন বহু মশলা আছে, যাদের বিষয়েও আমরা ওয়াকিবহাল নই। তাই জেনে নেওয়া যাক, দেশ এবং দুনিয়ার অজানা অথবা বিরল কিছু মশলা বা ভেষজের বিষয়ে।