Tamarind seeds : চিকুনগুনিয়া, হৃদরোগ-সহ একাধিক সমস্যায় উপকারী তেঁতুলবীজ

Last Updated:
আচার, চাটনি এবং কিছুটা বিরিয়ানি ছাড়া বাঙালি হেঁসেলে তেঁতুলের ব্যবহার সেরকম উল্লেখযোগ্য নয় ৷ অনেক বাড়িতে গরমকালে তেঁতুল, গুড়, জল দিয়ে সরবত বানিয়ে খাওয়া হয় ৷ এতে শরীর শীতল হয় ৷ দক্ষিণ ভারতীয় রসুইয়ে তেঁতুলের (Tamarind) ব্যবহার অনেক বেশি ৷ কিন্তু জানেন কি তেঁতুলের বীজও (Tamarind Seeds) একাধিক গুণে ভরপুর !
বছর তিনেক আগে আইআইটি রুরকি-র বায়োটেকনলজি বিভাগের কিছু অধ্যাপক এই নিয়ে গবেষণা করেন ৷ তাঁদের দাবি, তেঁতুলবীজের অ্যান্টিভাইরাল উপাদান চিকুনগুনিয়া প্রতিরোধে খুবই কার্যকর ৷ ভারতীয় লোকসংস্কৃতিতেও প্রাচীনকাল থেকেই তেঁতুলবীজের ব্যবহার চলে আসছে ৷ আসুন, দেখে নিই তেঁতুলদানার আর কী গুণাগুণ৷
ধূমপায়ীদের দাঁতের জন্য
advertisement
বলা হয়, তেঁতুলবীজের গুঁড়ো দাঁতের জন্য খুব উপকারী ৷ বিশেষ করে যাঁরা ধূমপান করেন, তাঁদের ক্ষেত্রে ৷ বেশিমাত্রায় কোল্ড ড্রিঙ্ক পান করলে ও সিগারেট খেলে দাঁতে প্লেক ও টার্টারের প্রলেপ পড়ে ৷ সেক্ষেত্রে তেঁতুলবীজের গুঁড়ো দাঁতের মাজনে মেশালে উপকার পাওয়া যায় ৷
advertisement
বদহজম সারাতে
তেঁতুলের বীজের রস পেটের জন্য খুব উপকারী ৷ এর ফলে বদহজমে সমস্যা সেরে যায় ৷ তাছাড়া ফাইবারে সমৃদ্ধ এই রস সাহায্য করে কোলেস্টেরল সারাতেও ৷ ফাইবারের প্রভাবে উন্নত হয় হজম প্রক্রিয়া ৷
সংক্রমণ থেকে রক্ষা
অ্যান্টি ভাইরাল গুণের জন্য তেঁতুলের বীজের প্রভাবে ত্বকে সংক্রমণ হয় না ৷ পাশাপাশি, খাদ্যনালী ও মূত্রনালীর সংক্রমণও প্রতিহত হয় ৷
advertisement
মধুমেহ মোকাবিলায়
তেঁতুলবীজের গুঁড়ো জলে মিশিয়ে সেই মিশ্রণ পান করলে মধুমেহ রোগ সেরে যায় ৷ মধুমেহ রোগীদের মধ্যে এই মিশ্রণ পান করার রীতি প্রচলিত ভারতে ৷
হাইপারটেনশন ও হৃদরোগে
তেঁতুলবীজে পটাশিয়াম থাকে ৷ ফলে উচ্চরক্তচাপ ও হৃদরোগের সমস্যায় কার্যকর ৷
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Tamarind seeds : চিকুনগুনিয়া, হৃদরোগ-সহ একাধিক সমস্যায় উপকারী তেঁতুলবীজ
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement