Sweets Of Bengal:ঘি,খোয়া ক্ষীর, ছানা, বাদামে মাখামাখি...রাজা জ্যোতিপ্রসাদ সিং দেও-র পছন্দের কস্তার লাড্ডুর ইতিহাস চমকে দেবে

পুরুলিয়া: রাজকীয় ইতিহাসে মোড়া ‘কস্তার লাড্ডু।’ একটা সময় ছিল যখন এই কস্তার লাড্ডুর কথা মুখে মুখে ঘুরত পঞ্চকোট রাজবংশে। খোদ পঞ্চকোট রাজবংশের রাজা জ্যোতিপ্রসাদ সিং দেও প্রেমে পড়েছিলেন এই কস্তার লাড্ডুর। পঞ্চকোট রাজবংশের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি হিসেবেই পরিচিত ছিল এই লাড্ডু। এটি মূলত পঞ্চকোট রাজবাড়ির পৃষ্ঠপোষকতায় তৈরি হত। এই লাড্ডুর নামকরণ বা তৈরির সঠিক ইতিহাস সম্পর্কে তেমন স্পষ্ট তথ্য নেই। তবে এই লাড্ডু প্রথম আসে বেনারস থেকে কাশীপুরে।