Suleimani Tea: দুধ ও চিনি নৈব নৈব চ, এই চা পরিবেশিত হয় বিরিয়ানির পরে

Published by:Arpita Roy Chowdhury
news18 bangla

Last Updated:Sep 25, 2021 12:34 AM IST

ডার্ক সার্কল এবং ছত্রাকজনিত সংক্রমণ নিয়্ন্ত্রণ করতেও চা কার্যকর৷ শুনে বিস্মিত হবেন না৷ সেরকম চা-ও হাজির হতে পারে আপনার জন্য৷ নাম তার সুলেইমানি চা (Suleimani Tea)৷

ইমপ্যাক্ট শর্টসলেটেস্ট খবরের জন্য

+ Follow usOn Google

শ্রান্তি কাটাতে চা (Tea) জুড়িহীন৷ বর্ষায় চায়ের মাহাত্ম্য এক ও অদ্বিতীয় (Tea in Monsoon)৷ ডার্ক সার্কল এবং ছত্রাকজনিত সংক্রমণ নিয়্ন্ত্রণ করতেও চা কার্যকর৷ শুনে বিস্মিত হবেন না৷ সেরকম চা-ও হাজির হতে পারে আপনার জন্য৷ নাম তার সুলেইমানি চা (Suleimani Tea)৷

হালফ্যাশনের চা-পান রীতিতে ক্রমশই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই ধরনের চা৷ খাদ্য ও পানয় গবেষকদের মত, মধ্যপ্রাচ্যে প্রচলিত এক প্রাচীন পানীয়র সঙ্গে চা মিশিয়ে এই নতুন পানীয় উদ্ভব ঘটে আরবে৷ তার পর আরব বণিকদের মাধ্যমে তা এসে পৌঁছয় দক্ষিণ মালাবারে৷ এর পর তার সঙ্গে মিশে যায় স্থানীয় কিছু পানীয় রীতিও৷

মালাবার উপকূলের কেরলে সুলেইমানি চা পানের রীতি প্রচলিত৷ বিরিয়ানির মতো ভারী খাবারের পর পরিবেশন করা হয় এ চা৷ বলা হয়, এই পানীয় গুরুপাক খাবার হজম করতে সাহায্য করে৷ অনেক ক্ষেত্রে বিয়ের আসরে ভুরিভোজের অন্যতম অঙ্গ হল সুলেইমানি চা৷ কাচের বাহারি গ্লাসে কিছু জাফরান কুচি সহযোগে এই চা পরিবেশন করাই রীতি৷

আরও পড়ুন : মধুমেহ, উচ্চরক্তচাপ বা হৃদরোগ, একাধিক সমস্যায় উপকারী রসুন-চা

বাড়িতেও খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন সুলেইমানি চা৷ কী করে করবেন? পাত্রে পরিমাণমতো জল ফুটতে দিন৷ এ বার এক এক করে মেশান দারচিনি, এলাচ ও পুদিনাপাতা৷ পাত্রের জল ফুটে অর্ধেক হয়ে গেলে মিশিয়ে নিন পরিমাণ মতো চা পাতা৷ তার পর বন্ধু করে দিন গ্যাসের আঁচ৷ পাত্রের মুখ ঢেকে দিন৷ এ ভাবে রাখুন পাঁচ মিনিট ৷ তার পর ছেঁকে নিন ভাল করে৷ এ বার মিশিয়ে নিন মধু ও লেবুর রস৷ গ্লাসের উপর ভাসিয়ে দিন দু’টো পুদিনাপাতা৷ বিশেষ কাউকে পরিবেশনের আগে দিতে পারেন জাফরানের স্পর্শও৷

আরও পড়ুন : কাবাবও নাকি পুষ্টিকর! যদি হয় এই উপাদানে তৈরি

শ্রান্তি দূর করার পাশাপাশি সুলেইমানি চা পরিপাকক্রিয়া উন্নত করে৷ এই পানীয়ের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে৷ ছত্রাকজনিত বিভিন্ন সংক্রমণও দূর করে৷ মনে রাখবেন এই চায়ে দুধ ও চিনির ব্যবহার কিন্তু নৈব নৈব চ৷

Click here to add News18 as your preferred news source on Google.

স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷

view comments

Location :

First Published :

Sep 24, 2021 11:45 PM IST

Suleimani Tea: দুধ ও চিনি নৈব নৈব চ, এই চা পরিবেশিত হয় বিরিয়ানির পরে