Suleimani Tea: দুধ ও চিনি নৈব নৈব চ, এই চা পরিবেশিত হয় বিরিয়ানির পরে

বাড়িতেও খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন সুলেইমানি চা৷ কী করে করবেন? পাত্রে পরিমাণমতো জল ফুটতে দিন৷ এ বার এক এক করে মেশান দারচিনি, এলাচ ও পুদিনাপাতা৷ পাত্রের জল ফুটে অর্ধেক হয়ে গেলে মিশিয়ে নিন পরিমাণ মতো চা পাতা৷ তার পর বন্ধু করে দিন গ্যাসের আঁচ৷ পাত্রের মুখ ঢেকে দিন৷ এ ভাবে রাখুন পাঁচ মিনিট ৷ তার পর ছেঁকে নিন ভাল করে৷ এ বার মিশিয়ে নিন মধু ও লেবুর রস৷ গ্লাসের উপর ভাসিয়ে দিন দু’টো পুদিনাপাতা৷ বিশেষ কাউকে পরিবেশনের আগে দিতে পারেন জাফরানের স্পর্শও৷

শ্রান্তি দূর করার পাশাপাশি সুলেইমানি চা পরিপাকক্রিয়া উন্নত করে৷ এই পানীয়ের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে৷ ছত্রাকজনিত বিভিন্ন সংক্রমণও দূর করে৷ মনে রাখবেন এই চায়ে দুধ ও চিনির ব্যবহার কিন্তু নৈব নৈব চ৷