Banarasi Paan Tea: চায়ের মধ্যে পানের টেস্ট! চা খেলেই পানের স্বাদ পাবেন! চা-পান মিলছে কোথায় জানেন?

ক্যাফের কনর্ধার শম্ভু রক্ষিত জানান, “বিস্কুট কাপে এই চায়ের দাম মাত্র ৩৫ টাকা এবং মাটির ভাড়ে ২৫ টাকা মূল্যে দেওয়া হচ্ছে। কোচবিহারের মানুষরা যথেষ্ট পছন্দ করছেন এই ‘পান চা’। প্রতিদিন অনেক মানুষ এই চা খেতে আসছেন সন্ধ্যে নামলেই। বিশেষ ধরনের এই চায়ের চাহিদা ইতিমধ্যেই লক্ষ্য করা যাচ্ছে কোচবিহারের মানুষদের মধ্যে। তবে কোচবিহারে বাইরে থেকে যে সমস্ত মানুষেরা আসেন। তাঁদের মধ্যেও সমান পছন্দের তালিকায় রয়েছে এই ‘পান চা’। ক্যাফের শুরুর সময় থেকেই এই চায়ের নামে বহু মানুষ আকর্ষণ হয়েছিলেন। যারা জানেন তাঁরা প্রায় রোজই আসেন। আর যারা নতুন আসেন তাঁরা খেয়ে প্রশংসা করেন।”

তিনি আরও জানান, “সাধারণ দুধ চা যেভাবে তৈরি হয়। ঠিক একই ভাবে তৈরি হয় এই চা। তবে চা কাপে ঢালার আগেই মিশিয়ে দেওয়া হয় এই বিশেষ বেনারসি পানের স্বাদ। তারপর সেই চা কাপে পরিবেশন করে দেওয়া হয় গ্রাহকদের। এই স্বাদের জিনিসটি একেবারেই খারাপ নয় শরীরের জন্য। তাই যে কেউ খেতে পারবেন এটি। ছোট থেকে বড় সকলেই এই চায়ের মজা উপভোগ করতে পারবেন। বিশেষ করে ছোটদের এই চায়ের স্বাদ দারুণ লাগে। অনেক বড়রাও এই চায়ের স্বাদে মেতে ওঠেন।” তবে কোচবিহারের এই দোকানে যেভাবে নিত্যনতুন চায়ের স্বাদ পাওয়া যাচ্ছে। এতে চা প্রেমীদের কাছে বিশেষ আকর্ষণের জায়গা হয়ে দাঁড়িয়েছে এই ক্যাফে।