Resto-Puja-2022: পুজোয় জমিয়ে খান 'দাদা বউদির বিরিয়ানি'! দামে আরাম, স্বাদে সেরা! রইল হদিশ

Last Updated:

Dada Boudi Biryani : কলকাতায় ভুড়িভোজের ঠিকানা কম নেই, কিন্তু কিছু বিশেষ জায়গা আছে যেখানে বিশেষ কিছু খাবার পওয়া যায় ৷ পুজোর চারদিন, খাবার প্লেটে হরেক রকম রেসিপি থাকলেও অনেকের মনই কিন্তু বিরিয়ানি বিরিয়ানি করে ৷

#কলকাতা: পুজো কথাটা শুনলেই মনটা কেমন যেন একটা আনন্দে আটখানা হয়ে যায় ৷ আর একটা দীর্ঘ অপেক্ষার পরে যখন সত্যিই পুজো আসে, তখন এই চারপাশের ঝলমলে শহরটাকে দেখে কেমন যেন একটা মায়াবী রূপকথার গল্পের রাজ্য বলে মনে হয় ৷ পুজো মানেই আড্ডা, সাজগোজ, ঘুরতে যাওয়া, ঠাকুর দেখা, খাওয়া-দাওয়া ৷ খাওয়া-দাওয়ার কথা ভাবলেই রসিক বাঙালির জিভের জল আর আটকে রাখা যায় না ৷
কলকাতায় ভুড়িভোজের ঠিকানা কম নেই, কিন্তু কিছু বিশেষ জায়গা আছে যেখানে বিশেষ কিছু খাবার পাওয়া যায় ৷ পুজোর চারদিন, খাবার প্লেটে হরেক রকম রেসিপি থাকলেও অনেকের মনই কিন্তু বিরিয়ানি বিরিয়ানি করে ৷ শহরের আনাচে কানাচে বাঙালির অতি প্রিয় এই নবাবি মোঘলাই খানার দেখা মিললেও শহর কলকাতা থেকে খানিক দূরের শহরতলিতে বিরিয়ানির এক সেরা ঠিকানা হল 'দাদা বউদি'র বিরিয়ানি ৷ 'দাদা বউদি' মানেই যে আদর-আপ্যায়ন করে ভাল খাবার খাওয়াবে তা তো জানা কথা ৷ কিন্তু এই 'দাদা বউদি' যেন বিরিয়ানিকে এক মায়াবী স্বাদ মাখিয়ে থালায় সাজিয়েছে ৷
advertisement
advertisement
ব্যারাকপুর স্টেশন থেকে দিশা আই হসপিটালে যাওয়ার মুখে যে রাস্তা পরে, সেই রাস্তাতেই একটা ছোট্ট বিরিয়ানির দোকানের সামনে একটা লম্বা লাইন লেগে যেত ৷ কিন্তু এখন সেই রাস্তাতেই 'দাদা বউদি' হোটেল দেখলে আর চেনা যাবে না ৷ আস্ত এক সাজানো গোছানো রেস্তোরায় পরিণত হয়েছে সেই 'দাদা বউদি' হোটেল ৷ এত পরিবর্তনের পরেও যা একইরকম রয়ে গেছে তা হল সেই জিভে জল আনা স্বাদ ৷
advertisement
হোটেলের দুই বর্তমান মালিক হলেন রাজীব সাহা ও সঞ্জীব সাহা ৷ দাদা ও বউদি হলেন এই দুই ভাইয়ের ঠাকুরদা ও ঠাকুমা ৷ প্রায় ১৯৮০ সাল নাগাদ 'দাদা বউদি'র একটা ছোট্ট ভাতের হোটেল ছিল ৷ পরে বিরিয়ানিও পাওয়া যেত ৷ কিন্তু এই বিরিয়ানির এতই জনপ্রিয় হল যে আর ভিড় ঠেকানো গেল না ৷ তখন ওই ছোট ভাতের হোটেল লোকের মুখে 'দাদা বউদি'র বিরিয়ানি হিসেবেই পরিচিতি পেয়ে গেল ৷
advertisement
এই বিরিয়ানির একটা অন্য স্পেশালিটি আছে ৷ গরম বিরিয়ানির সঙ্গে পুদিনার চাটনি থাকে খাবার পাতে ৷ ধনেপাতা আর পুদিনা দিয়ে তৈরি করা এই চাটনি ছাড়া দাদা বউদির বিরিয়ানি যেন অসম্পূর্ণ মনে হয় ৷
এই মায়াবী বিরিয়ানির স্বাদ পেতে পকেটে টানও পড়বে না খুব একটা ৷
২০০ থেকে ৩০০ টাকার মধ্যে চিকেন, মাটন দুই রকমই পাওয়া যাবে ৷
advertisement
তাই পুজোর ক'টা দিন একটু ভাল বিরিয়ানির খোঁজ পেতে শহরতলির এই 'দাদা বউদি' হোটেলে কিন্তু যাওয়াই যায় ৷
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Resto-Puja-2022: পুজোয় জমিয়ে খান 'দাদা বউদির বিরিয়ানি'! দামে আরাম, স্বাদে সেরা! রইল হদিশ
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement