Doi Ilish Recipe: দই ইলিশ তৈরি করুন ‘ভিল ফুড’-এর ঠাকুমার রেসিপিতে, ইস্টবেঙ্গল জিতলে হোক মহাভোজ

এর পর টকদই, পোস্তবাটা, সর্ষেবাটা, গোটা কাঁচালঙ্কা, নুন ও হলুদ মিশিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করুন৷ ইলিশমাছের টুকরোগুলি ওই মিশ্রণে ভাল করে মাখিয়ে নিন৷ কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করুন৷ তার পর তাতে দইয়ের মিশ্রণ-সহ ইলিশমাছ ঢেলে দিন৷ সামান্য নুন মেশান৷ কড়াইয়ের মুখ ঢাকনা দিয়ে কিছু ক্ষণ রাঁধলেই তৈরি আপনার দই ইলিশ৷ গরম ভাতের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দই ইলিশ৷ শনিবার মোহনবাগানের বিরুদ্ধে ইস্টবেঙ্গল জিতলে এর থেকে ভাল উদযাপন আর কী হতে পারে!