Ramzan Special Recipe: মাত্র ৩০ মিনিটেই সুস্বাদু মিষ্টি! বাড়িতেই তৈরি করুন জর্দা সেমাই, রইল সহজ রেসিপি

Last Updated:

Ramzan Special Recipe: ঝরঝরে মিষ্টি সেমাই খেতে মন চাইছে আপনার। কিন্তু বাড়িতে কিভাবে তৈরি করবেন এই সেমাই। তা জানাতেই আমরা দিচ্ছি জর্দা সেমাই-এর রেসিপির খোঁজ।

+
রমজানের

রমজানের সময়ে খান জর্দা সেমাই

দক্ষিণ ২৪ পরগনা: ঝরঝরে মিষ্টি সেমাই খেতে মন চাইছে আপনার। কিন্তু বাড়িতে কিভাবে তৈরি করবেন এই সেমাই। তা জানাতেই আমরা দিচ্ছি জর্দা সেমাই-এর রেসিপির খোঁজ। আসলে জর্দা সেমাই হল ঝরঝরে সেমাই। এই সেমাই খুব সহজে তৈরি করা যায় বাড়িতে। এই সেমাই তৈরি করতে গেলে আপনাকে আনতে হবে সেমাই ২৫০ গ্রাম, চিনি ১৫০ গ্রাম। ঘি ৫০ গ্রাম, দুধ দু’কাপ, দুধের বদলে নারকেল কুড়ে ব্যবহার করতে পারেন। তেজপাতা দু’টো, ছোটো এলাচ ৫টা, কিসমিস আধ কাপ, দারচিনি, পেস্তা বাদাম ও সামান্য গোলাপ জল।
প্রথমে ওভেনে একটি কড়াই বসিয়ে একটু ঘি ঢেলে গরম করতে হবে। ঘি গলে গেলে দারচিনি, এলাচ, তেজপাতা, ফোড়ন দিয়ে গরম করতে হবে‌। এরপর সেই ঘিয়ে শুকনো সেমাই ভাজতে থাকুন।
advertisement
advertisement
সেমাই হাল্কা বাদামি হয়ে এলে আঁচ আরও কমিয়ে দিতে হবে। এরপর দুধ ও পরিমাণ মতো জল ও চিনি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। সেমাই থাকা দুধ ও জল সামান্য শুকিয়ে এলে কিসমিস দিয়ে নাড়তে হবে।
এরপর জল শুকিয়ে এলে সামান্য গোলাপ জল ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে। প্রয়োজনে সেসময় শুকনো সেমাই ছড়ানো যেতে পারে। পাঁচ মিনিট পর সেই সেমাই কড়াই থেকে নামিয়ে পেস্তা বাদাম কুচি, কাজুবাদাম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে জর্দা সেমাই।
advertisement
নবাব মল্লিক
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Ramzan Special Recipe: মাত্র ৩০ মিনিটেই সুস্বাদু মিষ্টি! বাড়িতেই তৈরি করুন জর্দা সেমাই, রইল সহজ রেসিপি
Next Article
advertisement
Rhino rescue: বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
  • ১৩ দিনের অপারেশন রাইনোতে ১০টি গন্ডার উদ্ধার করেছেন বনকর্মীরা

  • বিপর্যয়ের সময় জলদাপাড়া থেকে ভেসে গিয়েছিল বেশ কয়েকটি গন্ডার

  • অক্লান্ত পরিশ্রমের পর বনকর্মীরা গন্ডারগুলোকে জঙ্গলে ফেরাতে সক্ষম হন

VIEW MORE
advertisement
advertisement