Ramzan Special Recipe: মাত্র ৩০ মিনিটেই সুস্বাদু মিষ্টি! বাড়িতেই তৈরি করুন জর্দা সেমাই, রইল সহজ রেসিপি

Last Updated:

Ramzan Special Recipe: ঝরঝরে মিষ্টি সেমাই খেতে মন চাইছে আপনার। কিন্তু বাড়িতে কিভাবে তৈরি করবেন এই সেমাই। তা জানাতেই আমরা দিচ্ছি জর্দা সেমাই-এর রেসিপির খোঁজ।

+
রমজানের

রমজানের সময়ে খান জর্দা সেমাই

দক্ষিণ ২৪ পরগনা: ঝরঝরে মিষ্টি সেমাই খেতে মন চাইছে আপনার। কিন্তু বাড়িতে কিভাবে তৈরি করবেন এই সেমাই। তা জানাতেই আমরা দিচ্ছি জর্দা সেমাই-এর রেসিপির খোঁজ। আসলে জর্দা সেমাই হল ঝরঝরে সেমাই। এই সেমাই খুব সহজে তৈরি করা যায় বাড়িতে। এই সেমাই তৈরি করতে গেলে আপনাকে আনতে হবে সেমাই ২৫০ গ্রাম, চিনি ১৫০ গ্রাম। ঘি ৫০ গ্রাম, দুধ দু’কাপ, দুধের বদলে নারকেল কুড়ে ব্যবহার করতে পারেন। তেজপাতা দু’টো, ছোটো এলাচ ৫টা, কিসমিস আধ কাপ, দারচিনি, পেস্তা বাদাম ও সামান্য গোলাপ জল।
প্রথমে ওভেনে একটি কড়াই বসিয়ে একটু ঘি ঢেলে গরম করতে হবে। ঘি গলে গেলে দারচিনি, এলাচ, তেজপাতা, ফোড়ন দিয়ে গরম করতে হবে‌। এরপর সেই ঘিয়ে শুকনো সেমাই ভাজতে থাকুন।
advertisement
advertisement
সেমাই হাল্কা বাদামি হয়ে এলে আঁচ আরও কমিয়ে দিতে হবে। এরপর দুধ ও পরিমাণ মতো জল ও চিনি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। সেমাই থাকা দুধ ও জল সামান্য শুকিয়ে এলে কিসমিস দিয়ে নাড়তে হবে।
এরপর জল শুকিয়ে এলে সামান্য গোলাপ জল ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে। প্রয়োজনে সেসময় শুকনো সেমাই ছড়ানো যেতে পারে। পাঁচ মিনিট পর সেই সেমাই কড়াই থেকে নামিয়ে পেস্তা বাদাম কুচি, কাজুবাদাম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে জর্দা সেমাই।
advertisement
নবাব মল্লিক
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Ramzan Special Recipe: মাত্র ৩০ মিনিটেই সুস্বাদু মিষ্টি! বাড়িতেই তৈরি করুন জর্দা সেমাই, রইল সহজ রেসিপি
Next Article
advertisement
MGNREGA: মনরেগাকে ধ্বংস করেছে মোদি সরকার! কোটি কোটি কৃষক শ্রমিকদের স্বার্থে আঘাত, কেন্দ্রের নয়া ‘কালো আইনের’ বিরুদ্ধে প্রতিবাদের ডাক সনিয়ার
মনরেগাকে ধ্বংস করেছে মোদি সরকার! ‘কালো আইনের’ বিরুদ্ধে প্রতিবাদের ডাক সনিয়ার
  • মনরেগা প্রকল্পের নাম বদল নিয়ে এবার মোদি সরকারের বিরুদ্ধে সরব সোনিয়া গান্ধি

  • কংগ্রেসে নেত্রীর দাবি, মনরেগা প্রকল্পকে কার্যত ধ্বংস করে দিল বিজেপি

  • প্রকল্পকে বদলের আইনকে ‘কালো আইন (ব্ল্যাক ল)’ বলে উল্লেখ্য সোনিয়ার৷

VIEW MORE
advertisement
advertisement