One Pot Meal: যে পাত্রে রান্না, সে পাত্রেই খাওয়া! শীতের রাতে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ডিমের এই 'ওয়ান পট মিল'

ডিম ও চাল দিয়ে এই ওয়ান পট মিলই হতে পারে শীতের রাতে আপনার লোভনীয় ডিনার। অতিথিরাও একবার খেলে আঙুল চেটে খাবেন। ডিমের মধ্যে থাকে প্রচুর পুষ্টি। সারাদিনের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের অনেকটাই আসে ডিম থেকে। বিরিয়ানিও যেন ডিম আলু ছাড়া অসম্পূর্ণ। শুধু ডিম দিয়েও আবার বিরিয়ানি বানানো যায়।

প্যানে সরষের তেল গরম করে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, কুচনো রসুন-আদা-পেঁয়াজ দিয়ে নাড়াচাড়া করে বড় টুকরো করে কাটা আলু দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এবার এতে ভেজে ধুয়ে রাখা ডাল দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এবার চাল, টমেটো, ভাজা মশলার গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে। দু কাপ গরম জল দিয়ে সেদ্ধ করে রাখা ডিম, এক চামচ চিনি দিয়ে দু-তিনটে সিটি দিন। এক চামচ ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।