Math Sweet Recipe: মঠ মিষ্টির নাম শুনেছেন? পাঁচ ফুট লম্বা এই মিষ্টি কী করে বানায় জানেন? দেখুন
- Published by:Piya Banerjee
- hyperlocal
- Reported by:MAINAK DEBNATH
Last Updated:
Math Sweet Recipe: - রাসযাত্রার অন্যতম মিষ্টি মঠ। কী করে বানাবেন জানুন! সহজ পদ্ধতি দেখে নিন
নদিয়া: কালী পুজো শেষ হতেই ধুম লেগে যায় জগদ্ধাত্রী এবং রাস উৎসবের। এই উৎসব নিয়ে নবদ্বীপ এলাকার মানুষ আনন্দে আত্মহারা হয়ে উঠেছে। সারা বছর ধরে সকলেই এই কটা দিনের জন্য অপেক্ষা করে থাকেন। ঠিক তেমনই জগদ্ধাত্রী এবং রাস পূর্ণিমায় অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি প্রসাদ হল মঠ। হিন্দু ধর্মের পুজো শুকনো প্রসাদ হিসেবে ব্যবহার করা হয় মঠ। প্রচুর স্তম্ভের মতো উচ্চতা বিশিষ্ট চিনি দিয়ে বানানো এই মিষ্টি ব্যবহার করা হয় হিন্দু ধর্মের বিভিন্ন পুজোতে।
এই মঠ সাধারণত তৈরি করা হয় চিনি জ্বাল দিয়ে। তারপর সেই তরল পদার্থ ছাঁচে ফেলে প্রস্তুত করা হয় এই মঠ। নবদ্বীপের অন্যতম শ্রেষ্ঠ উৎসব রাস। এই উৎসবে মঠের চাহিদা অধিক। নবদ্বীপের রাস উৎসবে এই মঠের চাহিদা থাকে অন্য মাত্রায়। রাসের দিন সকালে নবদ্বীপে রয়েছে নবমীর প্রথা। এই দিন প্রত্যেক পুজো কমিটি মাথায় করে বিশালাকার মত নিয়ে বাজনা সহকারে প্রদক্ষিণ করে শহরে রাজপথ।এই মঠের আকার ও আয়তন ভিন্ন রকমের হয়।
advertisement
advertisement
কোনটির ওজন হয়ত ৭০০ থেকে শুরু করে ছয় কেজি কিংবা তারও অধিক হয়। আবার উচ্চতাও ভিন্ন হয়। দু ফুট থেকে শুরু করে সর্বোচ্চ পাঁচ ফুটের আকারেও মঠ তৈরি করা হয়। মাজদিয়া টুঙ্গির মোড়ে রয়েছে সনাতন বাবুর মঠ বানানোর কারখানা। সনাতন বাবু বলেন এ বছর তাদের তৈরি মঠের চাহিদা অধিক। কিন্তু চিনির দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় তাদের কিছুটা সমস্যার সম্মুখীন হতে হলেও তারা সে সমস্যা কাটিয়ে মঠ তৈরিতে ব্যস্ত।
advertisement
এই মঠের মূল্য পার কেজি ১০০ টাকা । আগে মূল্য ছিল ৮০ টাকা কিলো। সনাতন বাবু বলেন চিনির ও জ্বালানির দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় মঠের মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে। কাঠের জ্বালে চিনি গরম করে মঠ প্রস্তুত করা হয় । তিনি আরও বলেন এই মঠ তৈরি হয়ে যাওয়ার পর এই মঠগুলি তারা পৌঁছে দেন চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন বাজারে।
advertisement
Mainak Debnath
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
November 17, 2023 7:30 AM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Math Sweet Recipe: মঠ মিষ্টির নাম শুনেছেন? পাঁচ ফুট লম্বা এই মিষ্টি কী করে বানায় জানেন? দেখুন
