Dragon Fruit Jelly: বিদেশি ফলের খোসা বলে কথা! জেলির রং থেকে স্বাদ, সবই এক নম্বর, কীভাবে তৈরি হবে, জানুন

জ্যাম বা জেলি একদম দোকানে তৈরি জেলির মতোই দেখতে এবং স্বাদও বেশ। রুটি বা ব্রেডের সঙ্গে বেশ আকর্ষণীয় খেতে। বিশেষ করে পরিবারের খুদে সদস্যদের এই জেলি বেশ পছন্দের। একটু যত্ন সহকারে জেলি বানিয়ে নিলে বেশ কিছুদিন রেখে খাওয়া যায়। আবার একবার এর স্বাদ জানলে ড্রাগন ফলের খোলার কদর বেশি হবে।

মনে রাখতে হবে একটি ফলের খোসার জন্য এক থেকে দেড় কাপ জল দেবেন। খোসার জল এর পাশাপাশি ড্রাগন ফলের রঙিন শাঁস অথবা খোসা নিয়ে মিহি করে বেটে জেলি তৈরিতে দেওয়া যেতে পারে। এবার ফুটন্ত জলে দুই থেকে আড়াই চামচ কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে পাত্রে ঢেলে দিন। কর্নফ্লাওয়ার ফুটন্ত জলের ভাল করে মিশে গেলে। এরপর ৪-৫ চামচ চিনি দিয়ে দিন। চিনি ভাল করে মিক্স করে একটু নেড়েচেড়ে গাঢ় হয় এলে। নামানোর আগে একটু গোলাপ জল অথবা স্ট্রবেরি ফ্লেভার দিয়ে নামিয়ে নিন।