Fuchka Papri is Bad for Health: আলু বা টক জল নয়, ফুচকার পাপড়ি কেন শরীরের জন্য বিষ, জানুন

ফুচকা ভালবাসেন না এমন মানুষ কম৷ শীত-গ্রীষ্ম-বর্ষা মচমচ করে ফুচকায় কামড় দিতে সকলেই দারুণ পছন্দ করেন৷ বিশেষ করে স্ট্রিট ফুড হিসেবে ফুচকার জনপ্রিয়তা মারাত্মক৷ সস্তায় পেট ভরে সঙ্গে অনেকটাই ভরে মন৷ টক জল হোক বা মিষ্টি জল, ঝাল হোক বা ঝালা ছাড়া, শুকনো হোক বা জলে ডুবিয়ে, ফুচকা খেলেই দিল খুশ!

তবে এই পছন্দের স্ট্রিট ফুডে হচ্ছে শরীরের মহাক্ষতি৷ এতটাই সর্বনাশ ডেকে আনছেন, নিজেরাও ভাবতে পারবেন না৷ কী মনে করছেন তেঁতুল জল, লঙ্কার গুড়ো বা ফুচকার পুরে ব্যবহার করা আলুতে হচ্ছে বিপদ৷ মোটেই নয়৷ গোটা ফুচকা পাপড়ির মধ্যেই লুকিয়ে ঘোর সমস্যা৷

ফুচকা উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ কার্বোহাইড্রেট যুক্ত৷ ভাজার ফলে তেলের পরিমাণ বেশি থাকে। এই কারণে দ্রুত ওজন বৃদ্ধি ও অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি থাকতে পারে।

ফুচকা খুবই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে পরিবেশন করা হয়৷ বেশিরভাগ ফুচকার দোকানই রাস্তার ধারে থাকে৷ যার ফলে নোংরা, ধুলো বলি যোগ হয় ফুচকার সঙ্গে৷ যা পেটের ক্ষতি করতে পারে৷

ফুচকার জলে প্রচুর পরিমাণে নুন ব্যবহার করা হয়, তাই এটি খেলে রক্তচাপ বেড়ে যায়।

ফুচকা ভাজার জন্য দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত তেল কাজে লাগানো হয়। দিনে পর দিন এই তেল ব্যবহারের ফলে এতে ট্রান্স-ফ্যাট অনেক বেশি থাকে। যা হার্টের জন্য খুবই ক্ষতিকর।