Kombucha Tea : রহস্যময় এই পানীয়ই নাকি সুস্থতার চাবিকাঠি, ২০০০ বছরেরও প্রাচীন চা এখন চর্চার তুঙ্গে

#কলকাতা: জীবনযাপন চর্চায় এখন ট্রেন্ডিং ‘কোম্বুচা’ (Kombucha Tea)৷ নাম শুনলেও এর উপকরণ এবং তৈরির পদ্ধতি নিয়ে এখনও প্রচুর ধোঁয়াশা রয়েছে৷ এটা কি চা, সোডা নাকি ওয়াইন? মূলত কোম্বুচা হল ফার্মেন্টেড ড্রিঙ্ক৷ যা তৈরি হয় কালো বা সবুজ চায়ে চিনি এবং ব্যাকটেরিয়া ও ইস্ট মিশিয়ে৷ প্রোবায়োটিকস থাকার জন্য পরিপাক ক্রিয়া উন্নত করে এই পানীয় (benefits of Kombucha Tea)৷

‘দ্য টি অব ইমমর্টালিটি’ বা ‘চিরশাশ্বত পানীয়’ হিসেবে পরিচিত কোম্বুচা টি-র সঙ্গে জড়িয়ে আছে ২০০০ বছরেরও প্রাচীন ইতিহাস৷ চিনে কিন রাজবংশের শাসনে ২২১ খ্রিস্টপূর্বে প্রথম এই পানীয়ের কথা শোনা যায়৷ সম্ভবত এক জন কোরীয় চিকিৎসকের হাত ধরে এই পানীয় এসেছিল জাপানে৷

আরও পড়ুন : একমুঠো ছোলা আপনাকে মুক্তি দিতে পারে শীতকালীন বহু সমস্যা থেকে

জনশ্রুতি, সেই চিকিৎসকের নাম ছিল কোম্বু৷ অনেকে বলেন, তাঁর নাম থেকেই পানীয়ের এহেন নামকরণ৷ আবার অনেকে বলেন, সামুদ্রিক উদ্ভিদ কেল্প-কে জাপানি ভাষায় বলা হয় ‘কোম্বু’৷ তার থেকেই নাকি ‘কোম্বুচা’৷ সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এই পানীয় ঘিরে কাহিনি তৈরি হয়েছে এবং ভেঙেছে৷ তবে রহস্য কোনওদিন পিছু ছাড়েনি এর৷

আরও পড়ুন : কোন কোন খাবার মাইক্রোওয়েভে বার বার গরম করে খাওয়া ক্ষতিকারক

দেখে নেওয়া যাক কোম্বুচা-র গুণ

শরীরে মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে

কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যার সমাধান করে

ইনফ্লেম্যাশন কমায়

প্রতিরোধ করে ক্যানসারের আশঙ্কা

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

হতাশা ও বিষাদকে দূরে রাখে মানসিক স্বাস্থ্যে

কার্ডিওভাসক্যুলার স্বাস্থ্য মজবুত করে

যকৃতের স্বাস্থ্য ভাল রাখে

রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস করে

বাড়তি মেদ এবং ওজন হ্রাস করে

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Kombucha Tea