North Dinajpur News: দুধ কিংবা নারকেল পিঠে নয়, সামান্য উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু ডাল পিঠে

কিভাবে এই ডাল পিঠে বানাবেন এ ব্যাপারে রাঁধুনি দানি গুপ্ত জানান, এই ডাল পিঠে বানাতে প্রথমে যেকোনও একটি ডাল প্রেসারে জল দিয়ে সেদ্ধ করতে বসাতে হবে। ডাল ভালভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে। একটি পাত্রে আটা, লবণ , ও সর্ষের তেল একসঙ্গে মিশিয়ে আটা ভালভাবে মেখে নিন।

আরও পড়ুন-   গুরুতর অসুস্থ হিনা খান, রোজা চলাকালীন হঠাৎ কী হল? কাতর আর্জি নায়িকার, বাড়ছে উদ্বেগ!

আটা ভাল ভাবে জল দিয়ে মাখা হয়ে গেলে সেই আটা গোল গোল করে লিচি করে একটি গ্লাসের সাহায্যে কেটে নিতে হবে। বেলা আটা লেচি করে কেটে নেওয়ার পর সেই আটাটি ফুল আকৃতির মতো চার ভাজ একসঙ্গে জয়েন করে। একে একে ডিজাইন করে নিন। এরপর ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে সেই ডালে পিঠে গুলো ভাল ভাবে দিয়ে একটু সেদ্ধ করে নিন।

এরপর অন্য একটি পাত্রে সর্ষের তেল গরম করে তাতে হিং ,কালোজিরা শুকনো লঙ্কা, রসুন, পেঁয়াজ , টমেটো কুচি সমস্ত কিছু দিয়ে ভালভাবে মশলাটি করে নিয়ে সেই মশলায় সেদ্ধ ডালটি দিয়ে দিন। পিঠের মধ্যে এই সমস্ত মশলা দিয়ে ভালভাবে কষিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম তৈরি হয়ে যাবে ডাল পিঠে।