Health Tips: শক্তি এবং এনার্জিতে টগবগ করে ফুটবে শরীর; এক চামচ এই পাউডার সেবন করলেই হবে কামাল

পাউডারটি কীভাবে তৈরি হয়?

নিধি বলেন যে, আমরা যখন আমাদের জমিতে বেগুন, আলু বা যে কোনও সবজি চাষ করি, তখন গাছের পাশে ছোট ছোট ঘাস জন্মায়। যাকে আমরা আমাদের ভাষায় চকোর বলে ডাকি। এরপর ওই ঘাসগুলি তুলে রোদে শুকিয়ে তা গুঁড়ো করে নিই। আর এটাই হল চকোর পাউডার। যার একটা আলাদাই সুগন্ধ থাকে।

তিনি আরও বলেন, “অনেকে আলুর তরকারি রান্না করার সময় এই চকোর গুঁড়ো মিশিয়ে থাকেন। ফলে এর স্বাদ হয় চমৎকার। আবার আটার সঙ্গে এই গুঁড়ো মিশিয়ে স্যুপও তৈরি করা হয়। আর সর্দি-কাশির জন্য এটি দারুণ ওষুধ হিসেবে কাজ করে। মাত্র দু’কাপ স্যুপ খেলেই নিমেষে সারবে সর্দি-কাশি। আবার এর মধ্যে থাকে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম। ফলে সেটি হাড় ও মেরুদণ্ডকে মজবুত করতে সহায়ক। আর এই কারণেই আমাদের আদিবাসীদের কাছে এটা ওষুধের চেয়ে কম নয়।”

বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন?

ঝাড়খণ্ডের রাজধানী রাঁচির আয়ুর্বেদিক ডাক্তার ভি কে পান্ডে (বিনোভা ভাবে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিএএমএস) Local 18-কে জানিয়েছেন যে, চকোর আসলে রাঁচির আশপাশের জঙ্গলে জন্মানো একটি স্থানীয় ঘাস। এর অনেক পুষ্টিগুণ বর্তমান। ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি ছাড়াও এতে ভিটামিন বি-১৬ আর আয়রন, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়ামের মতো উপাদান রয়েছে। ফলে এই পাউডার আমাদের হাড় মজবুত করে। এছাড়া হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধিতেও সহায়ক এটি।