Health benefits of Ghee : ওজন কমাতে রোজ ভাতের পাতে চাই এক চামচ ঘি!

স্বাদে গন্ধে অসামান্য হলেও বাঙালির কাছে ঘি খুব একটা স্বাস্থ্যসম্মত নয়৷ বরং আমাদের কাছে এই খাবার বেশ ক্ষতিকর হিসেবেই পরিচিত৷ আমরা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি নির্ভর করি মাখন এবং সাদা তেলের উপর৷ কিন্তু ভুলেই যাই আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে ঘি অত্যন্ত উপযোগী (Ghee in Ayurveda)৷ বিশেষ করে পুরনো ঘি অনেক ক্ষেত্রেই আয়ুর্বেদ ও কবিরাজি শাস্ত্রে ওষুধ তৈরিতে কাজে লাগে৷ ভারতীয় স্বাদের খাঁটি গাওয়া ঘি পরিচিত আন্তর্জাতিক মহলেও৷ পুষ্টিগুণের আধার এই স্বাদকে বলা হয় ‘তরল সোনা’-ও৷ খাবার পাতে নিয়মিত এক চামচ করে খাঁটি ঘি থাকলে, তার উপকারিতা অপরিমেয় (Benefits of Ghee)৷