Eggplant in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি বেগুন খাওয়া ভাল না ক্ষতিকর? জানুন পুষ্টিবিদের মত

শীত মানেই বেগুন বাহার। বেগুন ভাজা, বেগুনপোড়া, বেগুনের ভর্তা-রকমারি পদ আলো করে থাকে হেঁশেল থেকে টেবিল। নানা ধরনের বেগুন পাওয়াও যায় শীতের মরশুমে। ভিটামিন এ, ভিটামিন সি-এর মতো অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকায় কোষের স্বাস্থ্য রক্ষায় বেগুনের মতো সবজি খুবই প্রয়োজনীয়। পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা সংবাদমাধ্যমে বলেছেন, ‘‘বেগুনে ফাইবার বেশি। তবে ক্যালরি কম। পুষ্টিগুণে ভরা বেগুনের স্বাস্থ্যগুণও অঢেল।’’ বেগুনের গুণের সমাহার জানিয়েছেন লভনীত।