Eggless Cake Recipe: হেঁশেলে থাকা জিনিস দিয়েই বড়দিনে সহজে বানিয়ে ফেলুন ডিম ছাড়া কেক! লাগবে না ওভেনও

প্রথমে দেখে নেওয়া যাক উপকরণগুলি। এই কেকে যে সমস্ত উপকরণ দরকার, তা হল ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার ( ইচ্ছা হলে ব্যবহার করতে পারেন), স্বাদ মতো নুন, তেল, গরম জল, ঠাণ্ডা দুধ, ভ্যানিলা ক্রিম(ইচ্ছা হলে ব্যবহার করতে পারেন), টক দই, ড্রাই ফ্রুটস। একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি, নুন, দই মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ যেন খুব ভাল হয়, সেসদিকে খেয়াল রাখতে হবে। আলাদা পাত্রে অর্ধেক কাপ তেল আর অর্ধেক কাপ গরম জল ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে দুধ এবং ভ্যানিলা ক্রিম তেল-জলের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। সব কিছু ভাল ভাবে মিশে গেলে কেক বানানোর পাত্রে হালকা ঘি কিংবা মাখন ব্রাশ করে গোটা মিশ্রণটি ঢেলে রান্নার ওভেনেই বেক করে নিন ২০ মিনিট।

কড়াইয়ে জল গরম করে তার ওপর একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে কেকের পাত্র রেখে ঢেকে দিলেই সুন্দর ভাবে বেক হবে। দরকার পড়বে না মাইক্রোওভেনেও। মাঝে মাঝে দেখতে হবে বেকিং কতটা হয়েছে। গার্নিশিংয়ে চকোলেট গুঁড়ো, চকোলেট সিরাপ কিংবা ড্রাইফ্রুটস দিয়েই নানা রকম স্বাদের নানা রকম ফ্লেভারের ডিম ছাড়া কেক বানাতেই পারেন সহজেই।

সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে এখন অনেকেই  সুগার ফ্রি, এগলেস কেকের দিকেই ঝোঁকেন। তাঁদের জন্য রইল হোমমেড এই নিরামিষ কেকের রেসিপি। ড্রাই ফ্রুটস দেওয়া সুস্বাদু নিরামিষ কেক হার মানাবে ডিম দেওয়া কেককে।