Health Benefits of Arrowroot : বাঙালির চায়ের সঙ্গে থিন অ্যারারুট বিস্কুট এক ও অদ্বিতীয়! জানুন অ্যারারুটের অঢেল উপকারিতা

Last Updated:

Health Benefits of Arrowroot : থিন অ্যারারুট বিস্কুট তো বাঙালির এক ও অদ্বিতীয় প্রিয় ৷ কিন্তু আমরা অ্যারারুটের গুণাগুণ সম্বন্ধে কিছুই প্রায় জানি না

অ্যারারুট শব্দটার সঙ্গে মধ্যবিত্ত বাঙালি কমবেশি পরিচিত ৷ ঝোল ঘন করার জন্য অনেক বাড়িতেই অ্যারারুট গুলে মিশিয়ে দেওয়া হয়৷ অ্যারারুট গুঁড়ো কিনতে পাওয়া যায় দোকানে৷ সেটা কিনে এনে দেওয়া হয় রান্নায় ৷ আর থিন অ্যারারুট বিস্কুট তো বাঙালির এক ও অদ্বিতীয় প্রিয় ৷ কিন্তু আমরা অ্যারারুটের গুণাগুণ সম্বন্ধে কিছুই প্রায় জানি না৷ অ্যারারুটের ইংরেজি হল ‘অ্যারোরুট’৷ সেখান থেকেই অ্যারারুট৷ কন্দ জাতীয় এই ফসল রান্নায় উপকরণ হিসেবে দেওয়া হয়৷ এর স্বাস্থ্যগুণ অপরিসীম৷
ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণ
হজমে সাহায্য করে পরিপাক ক্রিয়ার পথ সুগম রাখে অ্যারারুট৷ কমিয়ে দেয় পেট ব্যথা৷ ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণে কার্যকর এর উচ্চ স্টার্চ মাত্রা
advertisement
রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি
অ্যারারুটের স্টার্চ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ৷ গ্লাটেনমুক্ত অ্যারারুটকে আটার বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে ৷ সেলিয়াক ডিজিজে আক্রান্তদের জন্য গ্লাটেন ক্ষতিকারক৷  গ্লাটেন দেওয়া খাবার থেকে পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া, মাথার যন্ত্রণা, ত্বকের সংক্রমণ-সহ নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে ৷
advertisement
ওজন কমিয়ে রোগা হওয়ার ক্ষেত্রেও কার্যকর হতে পারে অ্যারারুট ৷ এর ৩২ শতাংশ স্টার্চ শরীরে হজম হয় না৷ ফাইবার ও রেজিস্টান্স স্টার্চ পরিপাকের হার কমিয়ে দেয়৷ শরীরে পরিপূর্ণতার ভাব আসে ৷ এর ফলে ঘন ঘন খাওয়ার অভ্যাস নিয়ন্ত্রিত হয়৷ কম থাকে ওজনও৷ এর প্রোটিন অংশ ওজন কমাতে সাহায্য করে৷
advertisement
ভিটামিন বি-৯ প্রচুর পরিমাণে থাকে বলে অন্তঃসত্ত্বার ডায়েটে অ্যারারুট গুরুত্বপূর্ণ৷ তাছাড়া হজমে সাহায্য করে বলে শিশু এবং বয়স্কদের জন্যও অ্যারারুট উপকারী৷
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Health Benefits of Arrowroot : বাঙালির চায়ের সঙ্গে থিন অ্যারারুট বিস্কুট এক ও অদ্বিতীয়! জানুন অ্যারারুটের অঢেল উপকারিতা
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement