Jalpaiguri News: রাঙা আলুতেই লুকিয়ে রয়েছে অনেক রোগের প্রতিষেধক! আজ থেকেই জুড়ে নিন খাবারের তালিকায়

মিষ্টি আলু বা রাঙা আলু চাষী বিভুতি রায় জানিয়েছেন, বাজারে আলুর আমদানি বেশি থাকে তাই আলু চাষ অতটা লাভজনক হয় না। লাভের আশায় ৫ বিঘা জমিতে মিষ্টি আলুর চাষ করেছি।আশা করছি ঠিকমতো ফলন হলে প্রায় ৫০ শতাংশ লাভ হবে। এমনিতে আলু রয়েছে সেই আলু সঙ্গে পাল্লা দিয় যাচ্ছি আলু এখন । প্রতিবছরই আমরা এই আলু চাষাবাদ করে থাকি। এই রাজ্যের সঙ্গে অন্য রাজ্য পাড়ি দিচ্ছে জলপাইগুড়ির ধূপগুড়ির মিষ্টি আলু। করোনা কালের জন্য দু'বছর তেমন ভাবেই আলু চাষাবাদ করা হয়নি এ বছর পুনরায় আবার ফিরে এসেছে আগের ছন্দে। আমাদের এই এলাকায় পুরো আলুর এই আলু চাষের উপর নির্ভরশীল প্রায় ২৫টি পরিবার। এই আলুর গুণাগুণ অনেক। এই আলুতে রয়েছে ক্যান্সারের প্রতিষেধক। তাই খাবারের তালিকায় আজ থেকেই জুড়ে দিন এই আলু।