Jalpaiguri News: বেলাকোবার বিখ্যাত চমচম! শুনলেই জিভে জল! ওপার বাংলার মিষ্টির স্বাদ এপারে!

#বেলাকোবা: উত্তরবঙ্গের জলপাইগুড়ির বেলাকোবার বিখ্যাত চমচম। নাম শুনলেই জিভে জল আসে আট থেকে আশির। 'বেলাকোবার চমচম' আজও খাদ্য রসিকদের কাছে সমান জনপ্রিয়। স্বাদে ও ক্ষীরের গন্ধে ভরপুর এই বিখ্যাত চমচম। উত্তরবঙ্গ ছাড়িয়ে জলপাইগুড়ি বেলাকোবার চমচমের খ্যাতি এই রাজ্য সহ প্রতিবেশী রাজ্য ও রাষ্ট্রেও।স্বাধীনতার আগে টাঙ্গাইলের ধলেশ্বরী নদীর পাড়ের বসতি ছেড়ে পরিবার নিয়ে বেলাকোবায় চলে এসেছিলেন দুই বন্ধু। তাঁদের সঙ্গেই আসে পোড়াবাড়ির চমচমের ‘রহস্যময়’ রেসিপি। পরবর্তীতে যা কিনা বেলাকোবার চমচম হিসেবে খ্যাত হয়েছে। ৮ থেকে ৮০ সবারই মন জয় করেছে এই মিষ্টান্ন। পাড়ি দিচ্ছে বিদেশেও। এই চমচমই মানেই বেলাকোবার অন্যতম পরিচিতি । যে কোন পূজাতে উপচে পড়া ভিড়চমচমের দোকানে। তেমন চকচকে ঝকঝকে দোকান না হলেও ভিড় কিন্তু সর্বক্ষণ কারণ মানুষ চমচমের উপরে নির্ভর করে আসে এই দোকানে।