শীতের দুপুর হতে পারে জমজমাট চিকেন-খিচুড়ি দিয়ে, রন্ধন প্রণালীর ভিডিও ভাইরাল

এখনকার আলোচনার বিষয়বস্তু চিকেন খিচুড়ি ৷ এই লোভনীয় পদের কী কী লাগবে এই রান্নায় দেখে নেওয়া যাক এক নজরে ৷ পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, আদা, রসুনবাটা, তেল, জিরে, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, নুন, হলুদ, চাল ও ডাল (মুগ বা মুসুর) ৷

প্রথমে কড়াইতে তেল দিতে হবে তারপরে তেল গরম হলে পেঁয়াজ দিয়ে একটু কষতে হবে ৷ তারপর আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা, শুকনোলঙ্কা, ধনেগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো দিয়ে কসতে হবে তারপরে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে কষতে হবে এরপরে কড়াইয়ে চাল, ডাল দিয়ে নাড়তে হবে ৷ সমস্ত মশলা মিশে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে নাড়তে হবে একই সঙ্গে পরিমাণ মত নুন, হলুদ দিয়ে ফুটতে দিন ৷ চাল, ডাল ও মাংস সেদ্ধ হলে

নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ৷ এই ভাবেই জমে যেতে পারে শীতের দুপুর ৷