Bengali Famous Sweet|| রোল মিষ্টি খেয়েছেন কখনও? অবাক করা তৈরির পদ্ধতি, দেখুন ভিডিও 

সব শ্রেণির ভোজনরসিক মানুষের কাছে মিষ্টির কদর রয়েছে। খুশির খবর উদযাপন ও অতিথি আপ্যায়ন-সহ যে কোনও উৎসব মিষ্টি ছাড়া জমে না। মিষ্টির জগতে বহু বছর ধরেই জনপ্রিয় মুর্শিদাবাদের ‘রোল চমচম’। এই মিষ্টির সুনাম রয়েছে জেলা-সহ দেশ ও দেশের বাইরেও।

এই রোল চমচম বানাতে প্রথমে খামারী‌দের থে‌কে গরুর দুধ সংগ্রহ ক‌রেন মি‌ষ্টি ব‌্যবসায়ীরা। দীর্ঘ সময় ধরে এই দুধ জ্বা‌ল দি‌য়ে ছানায় রূপান্তর করা হয়। পরে সেটা চমচমের রূপ দিয়ে মি‌ষ্টির র‌সের মধ্যে ভিজি‌য়ে রা‌খা হয়। পরবর্তী ধাপে ছানা দি‌য়ে তৈ‌রি নরম মাওয়া‌কে শক্ত মাওয়ায় প‌রিণত করা হয়। এই মাওয়া ভে‌ঙে চাল‌নি দি‌য়ে চে‌লে গুঁড়ো (রোল চমচম) বা‌নি‌য়ে চমচ‌মের ওপ‌রে প্রলেপ দিয়ে বানানো হয় রোল চমচম। তার ওপরে চকলেট ফ্লেভার দিয়ে বিক্রি করা হয় দোকানে। এই রোল চমচমের এর পাশাপা‌শি ডাকবাংলাতে পেঁরা সন্দেশ, ব‌রফি, কাটারিভোগ, রস‌গোল্লা, রসমালাই, কা‌লোজাম, স্পঞ্জ -সহ বি‌ভিন্ন প‌দের মি‌ষ্টি তৈ‌রি হয়।