শীতের ব্রেকফাস্ট জমুক ফুলকপির পরোটায়

বড় বাটিটে আটা, নুন ও তেল বা ঘি একসঙ্গে নিন৷ প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ভাল করে ঠেসে মেখে নিন৷ পাতলা কাপড় দিয়ে চাপা দিয়ে মাখা আটা ২০-৩০ মিনিট রেখে দিন৷ ফুলকপির ফুল ছাড়িয়ে ভাল করে গ্রেট করে নিন৷ কাঁচা লঙ্কা কুচি কুরনো ফুলকপির সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এবার মাখা আটা থেকে গোল গোল লেচি কেটে নিন৷ আঙুলের চাপে লেচির মাঝখানে গর্ত করুন৷ সামান্য ঘি দিন৷ এরপর কুরনো ফুলকপি দিয়ে নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে হাতের চাপেই লেচি মুড়ে নিন৷ বেলনে আটা মাখিয়ে নিন গোল গোল পরোটা বেলে নিন৷