রইল এক নতুন রেসিপি ফিশ পোলাও

হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, গরম মশলা ও আধ কাপ দই একসঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এই মিশ্রণে মাছ ম্যারিনেট করে আধ ঘণ্টা রাখুন৷ প্যানে তেল গরম করে মাছ বাদামি করে ভেজে নিন৷ যেন নরম হয়ে যায়৷ আঁচ থেকে তুলে নিয়ে বাকি দই, ক্রিম ও ধনেপাতার সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এবার প্যানে অর্ধেকটা বিছিয়ে দিন৷ তারওপর মাছ রেখে বাকি চাল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন৷ চাপা দিয়ে ঢিমে আঁচে ২০-৩০ মিনিট রাখুন৷ ওপরে ভাজা পেঁয়াজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন৷