Tasty Phuchka: রাস্তায় দাঁড়িয়ে ফুচকা তো অনেক হল, এবার ক্যাফেতে বসে চেখে দেখুন নানারকম ফুচকা

স্বাদের জুড়ি মেলেনা ফুচকার। প্রায় গোটা দেশেই পাওয়া যায় ফুচকা। কোথাও গোলগাপ্পা তো কোথাও পানিপুরি আবার কোথাও ফুচকা। নাম আলাদা হলেও স্বাদ আদলে একরকমই।

তবে,শুধুমাত্র ফুচকা নয় এই ক্যাফেতে পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন ধরনের ঠান্ডা পানীয় সহ বার্গারের বিভিন্ন আইটেম। সাধারণ ফুচকার পাশাপাশি চিকেন ফুচকা,পনির ফুচকা ফুচকা সহ প্রায় ১২ ধরনের ফুচকার আইটেম পাওয়া যাচ্ছে।

আরও পড়ুন –  Panchayat Election 2023: শুভেন্দুর বিধানসভা আসন নন্দীগ্রামে একাধিক আসনে প্রার্থীই দিতে পারেনি BJP

ফুচকা মানেই বাঙালির জিভে জল। ঝাল ঝাল আলু মাখা, কুড়মুড়ে পাপড়ি আর টলটলে ঠান্ডা টক জল। শুনলেই প্রাণ জুড়িয়ে যায়। সাধারণত ফুচকা আমরা জানি টক-ঝাল ফুচকা ও দই ফুচকা। তবে চিকেন ফুচকা,ডিম ফুচকা, চিংড়ি ফুচকা,চকলেট ফুচকার নাম শুনেছেন কখনও?শুনবেন কি করে চোখের সামনে আমরা এমন ধরনের ফুচকা সচরাচর দেখতে পাই না।

এরকম রকমারি ফুচকা চাক্ষুষ করতে আর তার স্বাদ পেতে চান? তাহলে আপনাকে আসতেই হবে দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার শহর বালুরঘাটে।বালুরঘাটের হিলি মোড়ে এলেই মিলবে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের রকমারি ফুচকা।

ক্যাফের পক্ষ থেকে জানা যায়, বিগত বেশ কিছুদিন আগে এই দোকান শুরু করার পর শহরবাসীর মধ্যে তেমন সারা না ফেলতে পারলেও বর্তমানে এই ক্যাফে চলছে রমরমিয়ে। সন্ধ্যে হতেই বালুরঘাট শহরের হিলি মোর এলাকায় প্রচুর খদ্দেরের ভিড় লক্ষ্য করা যায় প্রায় প্রতিদিনই।

পাশাপাশি, আরো ভিন্ন স্বাদের ফুচকা তৈরি চিন্তাভাবনা শুরু করেছে ক্যাফে মালিক। ফুচকা প্রেমীদের আরো কিভাবে আকৃষ্ট করা যায় তা নিয়ে মাঝেমধ্যে এক্সপেরিমেন্ট চালিয়ে যাচ্ছে এই ক্যাফে কর্তৃপক্ষ।

Susmita Goswami