Health Benefits Of Dry Fish: শুঁটকি মাছ দেখলেই নাক ঢাকেন? এই মাছ খেলেই দূর হবে জটিল রোগ! জানলে অবাক হবেন

কোচবিহার: শুঁটকি মাছের নাম শুলেই অনেকের জিভে জল চলে আসে। শুঁটকি মাছ খেতে খুবই পছন্দ করেন বহু মানুষ। কারও কারও কাছে শুঁটকি মাছের ভর্তা ও নানা রকম পদ অত্যন্ত পছন্দের খাবার। আবার অনেকেই নাক সিটকোন শুঁটকি মাছের নাম শুনলে। শুঁটকি মাছের একটি আলাদা গন্ধ ও স্বাদ রয়েছে। অনেকে আবার শুঁটকি মাছের গন্ধ সহ্য করতে পারেন না। তবে খাদ্য সংরক্ষণের বিভিন্ন পদ্ধতির মধ্যে অনেক পুরোনো একটি পদ্ধতি হচ্ছে রোদে শুকিয়ে খাদ্য সংরক্ষণ। মাছ যখন শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয়। তখন তাকে শুঁটকি মাছ বলা হয়।