Small Business idea: ১০ টাকায় এক ডজন! মুর্শিদাবাদের মহিলাদের তাক লাগানো স্মল বিজনেস আইডিয়া, অঢেল আয়ের মূলে বিশেষ পাঁপড়

মুর্শিদাবাদ শহরেই বসবাস করেন টুম্পা মণ্ডল। পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মুখে হাসি ফোটাতে তৈরি করে থাকেন এই মশলাদার পাঁপড়। মশলা পাঁপড় রেসিপি হল একটি জনপ্রিয় ভেগান ভারতীয় স্ন্যাকস রেসিপি। এটি খসখসে, মশলাদার এবং স্বাদে ভরপুর। এটি অতি সহজে তৈরি, দ্রুত এবং ঝগড়া-মুক্ত রেসিপি। এই প্রস্তুতিতে, ভাজা বা ভাজা পাঁপড়ের উপরে মশলা দেওয়া হয় যা পেঁয়াজ, টমেটো, ধনে পাতা, কাঁচা লঙ্কা, লেবুর রস, সেভ এবং কিছু মশলা মিশিয়ে তৈরি করা হয়।

মশলা পাঁপড় একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ভারতীয় রাস্তার খাবার যা একটি ক্ষুধা বা চা-সময়ের নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি হঠাৎ অতিথিদের জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প হতে পারে। জানা যায়, ভারতীয় খাবারে ভারতীয় স্ট্রিট ফুড  সবসময়ই আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু। মশলা পাঁপড় এর একটি বড় উদাহরণ।

এটি তার আশ্চর্যজনক স্বাদ, টেক্সচারের বিভিন্ন স্তর, গরম এবং তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য পরিচিত যা মুখের সমস্ত স্বাদের কুঁড়িকে সুড়সুড়ি দেয় এবং ইন্দ্রিয়গুলিকে অভিভূত করে। এই সব কারণ যুগ যুগ ধরে খাবারের জন্য মানুষকে প্রলুব্ধ করে আসছে। যদিও এটি ভারতের প্রতিটি ছোট শহর, শহর এবং গ্রামে সহজেই পাওয়া যায়, তবুও লোকেরা কখনই এটিকে যথেষ্ট মনে করে না বা বিরক্ত হয় না। তাই এর চাহিদা ভালই বলে দাবি করেছেন কারিগর টুম্পা মন্ডল নামের মহিলা।