How To Earn Crores Of Rupees: এভাবে ফল চাষ করে বছরে ১ কোটি টাকা আয় ? সত্যি কি সম্ভব ?

“আমার মনে আছে যে, আমি যখন যুক্তরাজ্যে ছিলাম, তখন আমি অ্যাভোকাডোর কিছু বাক্সে দেখেছিলাম যে এগুলো ইজরায়েলে চাষ হয়েছে। এটি সম্পর্কে গবেষণা করার পর, আমি জানতে পারি যে আমেরিকা, মেক্সিকো এবং কলম্বিয়ার মতো দেশে এটি বেশি চাষ করা হয়। কিন্তু, আমি জেনে অবাক হয়েছি যে ইজরায়েলের মতো শুষ্ক এবং গরম দেশেও অ্যাভোকাডো হয়। ইজরায়েলি কৃষকরা ৬০ বছর আগে অ্যাভোকাডো চাষের সঙ্গে পরিচিত হয়েছিলেন। এরপর, ইজরায়েলে উন্নত প্রযুক্তির আগমনের কারণে, গরম তাপমাত্রা, খারাপ মাটি এবং জলাভাব সত্ত্বেও, অ্যাভোকাডো ভালভাবে চাষ করা শুরু হয় এবং এটি ইউরোপীয় বাজারে রফতানি করা হয়।”

এটি জেনে, হর্ষিত ইজরায়েলি প্রযুক্তি ব্যবহার করে হর্ষিত ভোপালে অ্যাভোকাডো চাষের ধারণাও পেয়েছিলেন। এর পর তিনি দেড় মাসের জন্য ইজরায়েলে যান অ্যাভোকাডো চাষ শিখতে। সেখানে তিনি সেচ বিশেষজ্ঞ, গ্রিনহাউস ম্যানেজার, রফতানিকারক, বিপণনকারী, প্রজননকারী এবং গবেষকদের সঙ্গে দেখা করেন। এর পর ভারতে এসে তিনি ইজরায়েলের এক বন্ধুকে ফোন করে জানতে চান যে, ভোপালে তাঁর জমিতে অ্যাভোকাডো চাষ করা যায় কি না। ভোপালের জলবায়ু এবং মাটি পরীক্ষার পর তাঁর বন্ধু বলেছিলেন যে, এখানে কিছু প্রজাতির অ্যাভোকাডো চাষ করা যেতে পারে।

হর্ষিত ইজরায়েল থেকে ভোপালে চাষ করা যেতে পারে এমন অ্যাভোকাডো প্রজাতির গাছ অর্ডার করেছিলেন। জটিল আমদানি প্রক্রিয়া এবং করোনা মহামারীর কারণে, তিনি ২০২১ সালে অ্যাভোকাডো গাছের প্রথম চারা পেয়েছিলেন, যা তিনি ২০২৩ সালে বাগানে রোপণ করেছিলেন। ততক্ষণ পর্যন্ত, তিনি এই গাছগুলিকে তার নার্সারিতে রেখেছিলেন।

১৪ মাস পর ফল ধরতে শুরু করে। হর্ষিত সেচের জন্য ইজরায়েলি প্রযুক্তি ব্যবহার করেছিলেন, যা ইজরায়েলের উন্নত প্রযুক্তি নেটাফিস ড্রিপ সেচের একটি ইউনিট। এই প্রযুক্তি দেশে আমদানি করা হয় এবং হর্ষিতও এটি অর্ডার করেছিলেন।

দেশের সব অঞ্চলে অ্যাভোকাডো চাষ সম্ভব নয়। কিন্তু, যেখানে ভাল সেচ সুবিধা আছে, সেখানে বিভিন্ন প্রজাতির অ্যাভোকাডো চাষ করা যেতে পারে। যদি কোনও এলাকার তাপমাত্রা ৪৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বেড়ে যায়, তাহলে চাষ করা উচিত নয়। এছাড়াও, যেখানে তুষারপাত হয় সেখানেও অ্যাভোকাডো চাষ সম্ভব নয়।

হর্ষিত বলেন, অ্যাভোকাডো চাষের আগে কৃষকদের অবশ্যই মাটি পরীক্ষা করা উচিত। এছাড়াও, অ্যাভোকাডো গাছের যত্নও নেওয়া উচিত। এই গাছের দুটি অংশ রয়েছে – রুটস্টক (কলমের নীচের অংশ) এবং কাল্টিভার (কলমের উপরে থাকা অংশ)। ইজরায়েল একাধিক রুটস্টক তৈরি এবং প্রজনন করেছে যা খরা এবং খারাপ জলের গুণমান প্রতিরোধী। মাটির ধরনের উপর ভিত্তি করে রুটস্টক নির্বাচন করা হয়। কলমের উপরে থাকা জাতটি জলবায়ু অনুসারে নির্বাচন করা হয়। বিগত ৩ বছরে তিনি ইজরায়েল থেকে ১০ হাজার অ্যাভোকাডো গাছ আমদানি করেছেন এবং দেশের অনেক রাজ্যের কৃষকদের কাছে বিক্রি করেছেন এবং এই বছর তিনি ১০ হাজার গাছের প্রথম চালানের অর্ডার দিচ্ছেন।

হর্ষিত আরও বলেন, “পাইকারি বাজারে প্রতি কেজি অ্যাভোকাডো ২৫০ থেকে ৩০০ টাকা দরে বিক্রি হয়, যেখানে খুচরো বাজারে অ্যাভোকাডোর দাম ২০০ থেকে ২৫০ টাকা পর্যন্ত ওঠে। অ্যাভোকাডোর ওজন ২৫০-৩০০ গ্রাম। খরচের কথা বলতে গেলে প্রথম বছরে প্রতি একরে ৪ থেকে ৫ লাখ টাকা খরচ হয়। এরপর খরচ কমে যায়। একটি গাছ ৪০ থেকে ৫০ বছর ধরে ফল ধরে। আয়ের কথা বলতে গেলে এটি জাতের উপর নির্ভর করে। এর থেকে প্রতি একরে গড়ে ৬ থেকে ১২ লাখ টাকা আয় হয়। বর্তমানে আমার আয় ১ কোটি টাকা পর্যন্ত।”

হর্ষিত বলেন,”আমাদের কাছ থেকে গাছ কিনলে আমরা কৃষকের কাছ থেকে ফল কিনতে প্রস্তুত। বিগত তিন বছরে ভারতে অ্যাভোকাডো আমদানি প্রায় ৪০০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্লুবেরি এবং অ্যাভোকাডোর মতো ফলের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই এই জাতীয় ফল চাষ করা যেতে পারে।”