Winter Foods: শীতকালে শরীরকে রাখবে উষ্ণ, আয়ুর্বেদিক এই ডায়েটে লাভ বই লোকসান নেই

#কলকাতা: শীতকাল মানেই মুচমুচে চিপস থেকে শুরু করে গরম মশলাদার ম্যাগি কিংবা চকোলেট সস দিয়ে গরম ব্রাউনিও তালিকায় রয়েছে আরো অনেক মুখরোচক খাবার (winter foods)। কিন্তু খেতে ভালো লাগলেও এইসব খাবারে এনার্জি হারিয়ে শরীরের ভারসাম্যহীনতা নষ্ট হয়ে যায়। আয়ুর্বেদের ভাষায় যা থেকে দেখা দেয় বাত, পিত্ত এবং কফ দশা। আয়ুর্বেদ চিকিৎসাশাস্ত্র অনুযায়ী শীতের শুরু অর্থাৎ হেমন্ত থেকে শীতের শেষের দিকে অর্থাৎ যখন শিশির পড়ে তখনই বেশি বাত এবং কফের ভারসাম্যের সমস্যা তৈরি হয়। কফ জয়েন্টের লুব্রিকেশন, ইমিউনিটি এবং ত্বক কোমল রাখতে সাহায্য করে, যদি শরীরে এই দশা বেশি হয় তাহলে পেশি সম্পর্কিত সমস্যা, ওজন বৃদ্ধি, রুক্ষ্মতা এবং এমনকি নেতিবাচক আবেগ দেখা দিতে পারে। অন্য দিকে, বাত দশায় হজমে গোলযোগ এবং জয়েন্টে ব্যথা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তাই আয়ুর্বেদ চিকিৎসকেরা ডায়েটে (Ayurveda Foods For Winter) এমন খাবার রাখতে বলেন যা একদিকে যেমন এই দশা ঠিক রাখবে তেমনই শীতকালে শরীরকে উষ্ণ রাখবে (winter diet)।