Alipurduar News: রাভাদের বিভিন্ন খাবারের পদের সঙ্গে চিলাপাতায় পরিচিত হবেন পর্যটকরা
- Published by:Ananya Chakraborty
- hyperlocal
Last Updated:
চিলাপাতায় পর্যটকদের বরণ করে নেবেন রাভা জনজাতির মহিলারা। জঙ্গল সাফারির পাশাপাশি এই পর্যটকদের পাত পেড়ে খাওয়াবেন রাভা জনজাতির মানুষেরা। আলিপুরদুয়ার পর্যটন মানচিত্রে বরাবর অন্যতম জায়গা দখল করে রয়েছে চিলাপাতা।
#আলিপুরদুয়ার : চিলাপাতায় পর্যটকদের বরণ করে নেবেন রাভা জনজাতির মহিলারা। জঙ্গল সাফারির পাশাপাশি এই পর্যটকদের পাত পেড়ে খাওয়াবেন রাভা জনজাতির মানুষেরা। আলিপুরদুয়ার পর্যটন মানচিত্রে বরাবর অন্যতম জায়গা দখল করে রয়েছে চিলাপাতা। ডুয়ার্সের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে জলদাপাড়া জাতীয় উদ্যান, চিলাপাতা ফরেস্ট, জয়ন্তী নদী, বক্সা ফরেস্ট, বক্সা পাহাড়। আলিপুরদুয়ার জেলা ডুয়ার্স রানী হিসেবেও পরিচিত। পর্যটকদের ভিড় থাকে সব সময় বিভিন্ন পর্যটন স্থানে। পর্যটকদের আরও বেশি দিন এই ডুয়ার্সের রানীতে থাকার জন্য চিলাপাতা ইকো ট্যুরিজম সোসাইটির পক্ষ থেকে নেওয়া হয়েছে বিশেষ উদ্যোগ।
পর্যটকদের জন্য থাকবে স্থানীয় জনজাতির খাবার থেকে শুরু করে পোশাক, নৃত্য গান বাজনা । এমনকি পর্যটকদের জন্য যে খাবারগুলি থাকবে সমস্তটাই থাকবে তাদের ট্রাডিশনাল খাবার। এই সমস্ত কিছু তৈরি করবেন এলাকার গৃহবধূরা যারা বিভিন্ন সেল্ফ হেল্প গ্রুপের সঙ্গে যুক্ত রয়েছে। তারা আশাবাদী এই কাজ ভালোমতো করলে আর্থিক স্বচ্ছলতা ফিরে আসবে তাদের । পর্যটকরা যে জায়গায় বসে খাবে সেই স্থানে থাকবে বিভিন্ন গাছ ও পাশ দিয়ে তৈরি মাচা ,পাটকাঠি ও খড় দিয়ে তৈরি থাকবে সেই ঘর। পর্যটকরা ভাত খাবেন কলা পাতায়। এরপরেই খাবারের পাতে পড়বে রাভাদের পদ। জলও পর্যন্ত খাবে মাটির ভারে ।
advertisement
আরও পড়ুনঃ কালচিনিতে অটো দুর্ঘটনায় আহত পাঁচ জন
পর্যটকদের খাওয়ার পরিবেশন করতে তারা পুরোপুরি থাকবেন তাদের জনজাতির পোশাক পরিধান করে। এই সমস্ত কিছুর কাজ ইতিমধ্যেই তারা শুরু করে দিয়েছে জোর কদমে । শুধু তাই নয়, অন্যান্য সময় পর্যটকরা আসে শুধু চিলাপাতা জঙ্গল দেখতে । কিন্তু এবার থেকে পর্যটকরা দেখতে পাবেন স্থানীয় রাভা জনজাতির মন্দির, লাইব্রেরি, স্কুল, পার্শ্ববর্তী মথুরা চা বাগান। বাগান থেকে পাতা তুলে কিভাবে চা পাতা বানানো হয় , এবং সেই বাগানে অবস্থিত ইংরেজদের হাতে স্থাপিত শিব মন্দির , পাওলি দাম ও প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায় অভিনীত "মনের মানুষ" সিনেমা যেখানে শুটিং হয়েছিল সেই স্থান।
advertisement
advertisement
রাভা জনজাতিদের বস্তি থেকে শুরু করে সমস্তটাই তুলে ধরা হবে পর্যটকদের সামনে। রাভারা খাবার কম তেলে রান্না করেন।বেশিরভাগ সেদ্ধ খাবার তৈরি হয় তাদের। নিশুচেপা, ছেকা, ঘুঙ্গির মতো পদ রান্না করে পর্যটকদের পাতে তুলে দেবেন রাভা স্বনির্ভর দলের মহিলারা।কী এই নিশুচেপা? জঙ্গলের নালার মাছ ধরে, কেটে, তা শুকিয়ে কলা গাছের ভেতরের অংশের সঙ্গে বেটে এক বিশেষ ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। পর্যটকদের পাতে পড়বে ছেকা। ভাতের মাড়ের সঙ্গে আতপ চালের গুঁড়ো, শুকনো মাছ, সজনে পাতা ও খাবার সোডা দিয়ে বিশেষভাবে তৈরি খাবারের নাম ছেকা। চিলাপাতার রাভা জনগোষ্ঠীর মানুষেরা আশাবাদী আগামী ডিসেম্বর মাসের মধ্যেই পর্যটকদের জন্য এই নতুন সৃষ্টি তুলে ধরতে পারবেন।
advertisement
Annanya Dey
Location :
First Published :
November 04, 2022 6:59 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/আলিপুরদুয়ার/
Alipurduar News: রাভাদের বিভিন্ন খাবারের পদের সঙ্গে চিলাপাতায় পরিচিত হবেন পর্যটকরা
