Healthcare: সোয়াবিন খাওয়া ভাল না খারাপ? এই ভুল করছেন না তো? চিকিৎসকের মত জানলে চমকে যাবেন

সোয়াবিনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি। এই খাবারের মধ্যে একই সঙ্গে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, ই, প্রোটিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, ক্যালশিয়াম, ফাইবার, থিয়ামিন, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ফোলিক অ্যাসিড ইত্যাদি। এই সব উপাদানই কিন্তু আমাদের শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে।

ডাক্তার শঙ্খ সেন বলেন , রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সোয়াবিন ভীষণ রকম উপকারী। সোয়াবিনের মধ্যে থাকে এমন কিছু অ্যালকালয়েডস যা আমাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। প্রেশার বেশি থাকলে প্রোটিন মেপে খেতে বলা হয়। এক্ষেত্রে ভাল কাজ দেয় সোয়াবিন। তবে মেপে খেতে হবে সোয়াবিন।

সোয়াবিনের মধ্যে থাকে একাধিক উপকারী উপকরণ। যা আমাদের সহজেই ওজন কমাতে সাহায্য করে। ডায়েট করলে অনেকেই রেড মিট এড়িয়ে চলেন। মাংস এড়িয়ে চলেন। সেক্ষেত্রে এই সোয়াবিন ব্যবহার করে বানাতে পারেন কাটলেট, কাবাব।সোয়াবিনের মধ্যে থাকা প্রোটিন পেশী গঠনেও সাহায্য করে।

সোয়াবিনের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ক্যালশিয়াম। যা আমাদের হাড় আর দাঁতের গঠন মজবুত করে। আজকাল ক্যালশিয়ামের অভাবে প্রচুর মানুষ ভুগছেন। এক্ষেত্রেও কিন্তু ভাল কাজ করে সোয়াবিন।

হার্ট ভাল রাখতে সোয়াবিনের জুড়ি মেলা ভার। সোয়াবিনের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের জন্য দারুণ ভাবে কাজ করে। খারাপ কেলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। যে কারণে কমে হৃদরোগের আশঙ্কা। তবে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন।