TRENDING:
তবে আর মনখারাপের কোনও প্রয়োজন নেই । এবার শীতের মরশুমে বাড়িতে বসেই নিতে পারবেন পিঠের স্বাদ। পূর্ব বর্ধমান জেলার কাটোয়া শহরে শিবানী দেবনাথ নামের এক মহিলা বিক্রি করছেন তাঁর নিজের হাতে বানানো পিঠে। বর্তমানে মালপোয়া , পাটি সাপটা, ক্ষীরের গোকুল পিঠে, আর দুধ পিঠে , এই চার ধরণের পিঠে ওনার কাছে পাওয়া যাচ্ছে ।
advertisement
পূর্ব বর্ধমানের কাটোয়া শহরের মধ্যে এ যেন সত্যিই এক অভিনব উদ্যোগ। এই প্রসঙ্গে পিঠে ব্যবসায়ী শিবানী দেবনাথ জানিয়েছেন, “শহরের মানুষ পিঠে বানাতে জানলেও ব্যস্ততার কারণে অনেকে করতে পারেনা।ছেলে মেয়েদের স্কুল, টিউশন নিয়েই তাঁরা ব্যস্ত থাকেন । আবার কেউ কেউ রেডিমেড খাবারটাই বেশি পছন্দ করেন। বাইরে পেয়ে গেলে আর ঘরে করতে হবে না । সেই কারণেই শহরবাসীকে নিতুন কিছু দেওয়ার জন্য এই দোকান খোলার সিদ্ধান্ত। “
আরও পড়ুন – Weather Update: হঠাৎই আবহাওয়ার পাল্টি! সকাল থেকেই মেঘলা আকাশ, ঝট করে বেড়ে গেল তাপমাত্রা
পূর্ব বর্ধমানের কাটোয়া শহরের বাসিন্দা শিবানী দেবনাথকয়েকবছর আগে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর সঙ্গে যুক্ত থেকে, কাটোয়ায় অনুষ্ঠিত সবলা মেলাতে পিঠের স্টল দিয়েছিলেন। সেই মেলায় পিঠের ব্যাপক বিক্রিও হয়েছিল।স্বামী পরেরদোকানে কাজ করেন। শিবানী নিজেও গৃহবধূ হিসেবেই থাকতেন।সংসারের হাল ধরে স্বামীর পাশে দাঁড়াতে এবং নিজের ছেলেকে ভাল জায়গায় পড়াশোনা করানোর জন্য , পাকাপাকি ভাবে বছর দুয়েক আগে শুরু করেন এই পিঠের ব্যবসা। বর্তমানে তাঁর পিঠের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে কাটোয়া শহরে ।
পৌষ মাস শুরু হওয়ার আগেই পিঠে বিক্রিও হচ্ছে দেদার। এই পিঠে প্রসঙ্গে স্থানীয় বাসিন্দা শ্যামাচরণ হাজরা বলেন, তিনি এখানে প্রায় পিঠে খেয়ে থাকেন। ওনার কাছে পিঠের স্বাদ এবং কোয়ালিটি বেশ ভাল । দামও খুবই কম । বাড়িতে বিভিন্ন ব্যস্ততার জন্য পিঠে বানানো সম্ভব হয়না। এখানে রেডিমেড পাওয়া যাচ্ছে , এটা খুবই ভাল বিষয়।
কাটোয়া শহরের কারবালাতলা মোড়ে অ্যান্টিক কালেকশন দোকানের কাছেই রয়েছে এই পিঠের দোকান। দোকানের নাম রাখা হয়েছে পিঠে ঘর। সপ্তাহের প্রতিদিনই সন্ধ্যে থেকে খোলা থাকছে দোকান। তবে যাঁরা বাড়িতে বসেই পিঠের স্বাদ নিতে চাইছেন তাঁদের পিঠে অর্ডার দিতে হবে । শুধুমাত্র শনি এবং রবিবার পিঠে হোম ডেলিভারি দেওয়া হবে । অর্ডার দেওয়ার জন্য যোগাযোগ করতে হবে ৬২৯৫৩ ৯২৯৬৮ এই নাম্বারে। তবে শুধুমাত্র যে শীতকালে তা কিন্তু নয় । শীতের মরশুম পেরিয়ে গেলেও বছরের যে কোনও সময়, কেউ পিঠে অর্ডার করলে হোম ডেলিভারি দেওয়া হবে ।
Banowarilal Chowdhary