Healthy Lifestyle: স্কোয়াশে খাঁটি রাজকীয় লিচুর স্বাদ? দরকার শুধু একটু জল, তাতেই হবে বিরাট কামাল

যদিও এটি ঠান্ডা পানীয়ের পরিবর্তে স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করা হচ্ছে। এখানকার বিজ্ঞানীরা বলছেন, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এর বিশেষ বিষয় হল এর এক লিটারের বোতল থেকে ৪ লিটার পানীয় তৈরি করা যায়। এতে জল যোগ করলেই পাওয়া যাবে তাজা লিচুর স্বাদ।

জাতীয় লিচু গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানী অঙ্কিত কুমার লোকাল 18-কে বলেন যে, আমরা যেভাবে শাহি লিচু ব্যবহার করি পানীয় তৈরির জন্য, এটি সেই একই শাহি লিচুর স্কোয়াশ। এটি আসলে লিচু থেকে তৈরি একটি পানীয়। তবে একই সঙ্গে স্বাস্থ্যগুণে সমৃদ্ধ- লিচি স্কোয়াশ ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, কপার এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি ভাল উৎস।

advertisement

লিচুতে ক্যালোরি কম এবং কোলেস্টেরল নেই। বাজারে পাওয়া লিচু স্কোয়াশে নানা ফ্লেভার পাওয়া যায়। এটা তার চেয়ে অনেক ভাল। এটি খেলে শরীর একই সঙ্গে অনেক পুষ্টি যুক্ত হতে পারে। সব বয়সের মানুষই এটি খেতে পারে।

আরও পড়ুনঃ সাইক্লোনের খেলা শেষ! বঙ্গে হুড়মুড়িয়ে নামছে তাপমাত্রার পারদ! কবে ঢুকবে শীত? বড় আপডেট হাওয়া অফিসের

জাতীয় লিচু গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানী অঙ্কিত কুমার লোকাল 18-কে জানিয়েছেন, এটি সরাসরি খাওয়া যায় না। ১ লিটার স্কোয়াশে চার লিটার জল মিশিয়ে নিতে হবে। এটি খাঁটি শাহি লিচু দিয়ে তৈরি এবং এটি সম্পূর্ণ লিচুর স্বাদ ধরে রাখে। বাজারে এর চাহিদা অনেক বেড়ে গিয়েছে।

সাধারণভাবে পাওয়া লিচু স্কোয়াশে বিভিন্ন ফ্লেভার যোগ করে বিক্রি করা হয়। তবে এটি শুধুমাত্র শাহি লিচু দিয়েই তৈরি করা হয়। এর জন্য প্রতিষ্ঠানের পক্ষ থেকে একটি লাইসেন্সও দেওয়া হয়, যাতে তিন দিনের প্রশিক্ষণ নিতে হয়। এটি ঠান্ডা পানীয়র থেকে অনেক ভাল। এখন বিয়ে ও অন্যান্য অনুষ্ঠানে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।