TRENDING:
এবার ২৫ ডিসেম্বর উপলক্ষে নবদ্বীপের এক ব্যবসায়ী আগুনে না পুড়িয়ে ফুটন্ত জলেই ছানা-সহ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে সম্পুর্ন নিরামিষ কেক তৈরি করে তাক লাগালেন। প্রস্তুতকারক সুমন ঘোষ জানান এই কেক তৈরি করতে বেশ কশেকটি ধাপ রয়েছে, প্রথমে বাজার থেকে ফ্রেশ দুধ এনে সেটিকে আগুনে জ্বাল দিয়ে তা দিয়ে ছানা তৈরি করা হয়েছে।
advertisement
তার পর সেই ছানাতে পরিমান মতো কাজু, কিশমিশ-সহ সামান্য মিষ্টি মিশিয়ে সেটিকে কিছু সময় মেখে রেখে দেওয়ার পর প্লাস্টিকের কন্টেইনারে ঘি মাখিয়ে তাতে ছানার মিশ্রন রেখে, একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে ছানা ভর্তি কন্টেইনার গুলোকে রেখে ৪০-৪৫ মিনিট ভাপে রেখে তারপর তৈরি হচ্ছে।
এই ব্যাতিক্রমি সুস্বাদু ছানার কেক, প্রস্তুতকারক এও বলেন এতে কোনও রং, কেমিক্যাল কিছুই ব্যবহার করা হয়নি, চিনিও খুব সামান্য ব্যাবহার করা হয়েছে যাতে সকলেই খেতে পারে, এমনিতেই নবদ্বীপে নিরামিষ কেকের চাহিদা একটু বেশি থাকে, আর এবার এই ফুটন্ত জলে তৈরি ছানার কেকের চাহিদাও একটু বেশি হবে বলেও আশাবাদী ব্যবসায়ী।
Mainak Debnath
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.